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山药玉米排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有很好的滋补效果。
山药玉米排骨汤
食材配料与做法
主要原料:排骨、山药、玉米、胡萝卜(可选)、姜、葱。
调料:盐、料酒(可选)、鸡精(可选)。
1、原料处理:
排骨剁块,冷水下锅,加姜片、葱段和料酒(可选)焯水,去除血沫和腥味,捞出后冲洗干净备用。
山药去皮切段,浸泡在水中防止氧化变色。注意处理山药时戴上手套,避免皮肤过敏。
玉米和胡萝卜(如果使用)去皮切段,姜切片,葱切段备用。
2、炖煮汤品:
将处理好的排骨放入汤锅中,加入足够的清水。
加入姜片、葱段,大火煮开后转小火慢炖。
当排骨炖至八成熟时,加入山药、玉米和胡萝卜段,继续小火炖煮。
炖至所有食材熟透,排骨软烂,加盐调味即可。根据个人口味,还可加入少许鸡精提鲜。
山药玉米排骨汤不仅味道鲜美,而且具有多种营养功效,适合各年龄段人群食用。
小贴士:
1、处理山药时戴上手套,以防过敏。
2、炖汤时保持小火慢炖,这样能使食材中的营养成分充分释放到汤中。
3、根据个人口味调整盐和其他调料的用量。
4、如有需要,可加入红枣、枸杞等食材增加汤品的营养价值和口感。
您学会了吗?
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