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[养生保健]数种致癌 饮食习惯 [6P] [复制链接]

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癌肿是体内细胞DNA变异、肿瘤细胞过度增殖的产物,它可出现在身体任何一处有细胞的部位,以内脏癌变最为多见。
而且由于癌症早期症状并不特异,所以临床上很多患者在发现病情时已经到了中晚期。

到了癌症晚期,已经失去了治愈的可能性,或只能通过化疗来缓解患者的痛苦,延长生命,所以我们每个人都“谈癌色变”。想尽各类办法来预防癌症。有不少养生爱好者将预防癌症的希望寄托在饮食上,各类防癌食物层出不穷。
然而可惜的是,临床证实食物对预防癌症的影响微乎其微,但加速细胞癌变的原因却和“不良饮食习惯”有直接关系。
俗话说“病从口入”,你以为只有细菌这么简单?

殊不知,“癌”的出现和饮食也有关联。特别是以下5个饮食习惯,需要注意:
喜欢吃烫食
中国人对烫食有过分喜爱,比如热汤面、麻辣烫、火锅等。然而,食管和胃黏膜其实非常脆弱,且耐热类型并不高,当食物温度超过60℃时就会造成黏膜烫伤。虽说黏膜有一定的修复能力,但是如果反复进食烫食,黏膜在损伤、修复间不断徘徊,就可能造成细胞癌变。
特别是食管癌和吃烫食之间,有一定的关联。数据研究统计表明,全世界每年食管癌的新发患者在40万左右,而63%都来自于中国,在我们国家每年约有15万人死于食管癌。所以,想要预防食管癌,首先就要远离烫食。

高盐分饮食
盐的主要成分就是“氯化钠”,摄入过多容易造成水钠潴留,从而增加高血压的患病风险。与此同时,胃癌的患病风险也会因此增加。
长期高盐分饮食习惯下,盐会直接作用于胃黏膜,造成慢性胃病的出现,而反复之下细胞癌变率也会因此增加,可谓是“盐多必失”。

习惯煎炸的做菜方式
中国人的菜色讲究:煎、炒、烹、炸,特别是煎炸更是常见的加工方式。殊不知食物在加工的过程中,其营养成分不仅会完全破坏,同时在煎炸的过程中还会产生丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺一类的致癌物质,特别是反复使用的油中,致癌物含量更高。

喜欢吃加工肉类
加工肉类包括了多个种类,比如腊肉、腊肠、火腿等,这类食物多是经过烟熏、腌制后加工而成的。
有数据研究表明,长期摄入加工肉类不仅会增加直肠癌风险,同时患胃癌和食管癌的风险也会因此增加。所以,中国居民膳食指南建议大家,应尽量减少加工肉类的摄入。
喜欢高热量食物
大家都知道摄入热量超标,会造成肥胖出现。而根据强有力的研究证实,肥胖是重要的致癌因素之一,当体脂率上升之后,患消化道癌症、乳腺癌等几率就会明显增加。特别是对于绝经后的女性而言,单纯的体重上升,乳腺癌患病率会有一定程度的涨幅。

以上五个常见的饮食习惯,短时间内看似对身体没有影响,然而癌症本身就是一个长期、慢性的病变过程,若常年保持这些坏饮食习惯,那未来患癌的几率自然也会上升。所以,从现在起改善不良饮食习惯、合理健康的饮食很有必要。
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只看该作者 沙发  发表于: 07-30
  您提供的信息强调了不良饮食习惯与癌症风险之间的联系,这是非常重要的。以下是对您提到的几个饮食习惯的简要总结和建议:

  1. 喜欢吃烫食:长期食用过热的食物可能导致食管和胃黏膜损伤,增加患食管癌和胃癌的风险。建议食物的温度不要超过60℃,细嚼慢咽,让食物充分冷却后再食用。

  2. 高盐分饮食:高盐分饮食不仅增加高血压的风险,还可能导致胃黏膜损伤,增加胃癌的风险。建议减少盐分的摄入,选择低盐或无盐的食品,并注意食品标签上的钠含量。

  3. 习惯煎炸的做菜方式:煎炸食品可能产生致癌物质,增加癌症风险。建议尽量选择蒸、煮、炖等更健康的烹饪方式,减少油炸食品的摄入。

  4. 喜欢吃加工肉类:加工肉类中的化学添加剂和腌制过程可能增加癌症风险。建议减少加工肉类的摄入,增加新鲜肉类和蔬菜的比例。

  5. 喜欢高热量食物:高热量食物可能导致肥胖,增加多种癌症的风险。建议保持健康的饮食习惯,均衡摄入营养,避免过量摄入热量。

  总的来说,通过改善饮食习惯,可以有效降低癌症风险。均衡饮食、适量运动、保持健康体重和良好的生活习惯对于预防癌症至关重要。同时,定期体检和早期发现癌症也是预防癌症的关键措施。

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