今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。榨菜炒肉
食材：新鲜榨菜（400g）， 猪肉（100g），大蒜（6g）调料：食盐，酱油，鸡精，辣椒粉（可选）步骤：1. 将新鲜榨菜去掉外面的表皮和老茎，切成丝备用。2. 将大蒜去掉外皮，切成沫装在小碗中备用。3. 将猪肉洗净，切成薄片或丝备用。4. 在锅中放入适量水，水烧开后，倒入切好的新鲜榨菜，淖下水。注意煮的时间不要过长，约30秒即可，否则口感会变得不脆。5. 炒锅烧热，放入切好的猪肉，翻炒至肉片变色。6. 加入切好的大蒜沫，继续翻炒。7. 倒入淖好水的新鲜榨菜，迅速翻炒均匀。8. 加入适量食盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。9. 最后，可根据个人口味选择加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。10. 起锅，装盘，即可享用美味可口的榨菜炒肉。清炒红薯叶
所需材料：红薯叶：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）步骤：1、准备红薯叶：将红薯叶洗净，去除老茎和坏叶，将叶片摘下备用。2、制作蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉备用。生姜切成末备用。3、热锅下油：在炒锅中加入适量的食用油，待油热后，加入蒜蓉和姜末炒香。4、炒红薯叶：将红薯叶放入锅中，翻炒均匀。炒至红薯叶变软但仍然保持一定的鲜绿色。5、调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀。可以根据喜好调整调味料的用量。6、翻炒均匀：继续翻炒均匀，让调味料充分裹在红薯叶上，直至红薯叶熟透但仍然保持一定的嫩脆口感。7、出锅：炒制完成后，将清炒红薯叶装盘即可享用。鱼香豆腐
准备食材：嫩豆腐一块，黑木耳，胡萝卜，葱花。调鱼香汁：半碗水+半勺盐+1勺老抽+1勺生抽+1陈醋+半勺的白糖+1勺淀粉拌匀。做法：1、调好鱼香汁备用，嫩豆腐切丁，水开下锅焯2分钟捞出，这样可以去豆腐腥味。2、锅内倒入油，将葱花炒香，胡萝卜，木耳切丝翻炒断生。3、加入豆腐，倒入调好的鱼香汁，焖2分钟出锅。简单3步就搞定一道下饭的鱼香豆腐，记得多备点米饭蚝油生菜
食材：生菜、大蒜、生姜1、生菜清洗干净，多一些大蒜拍碎，剁成蒜末，一块生姜切成姜末。2、锅内的水烧至50度了，加入一勺食用盐，一点食用油，把生菜放入锅中焯一下水，把生菜烫五分熟，捞出来控水，然后将生菜一片一片摆入盘中。3、调个料汁，适量蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，倒满一小碗清水，然后一小勺子将它搅拌均匀。4、油热后把姜蒜末炒香，再把调好的料汁也加进来，开大火炒至融化，汤汁炒至浓稠。淋在生菜上面，就做好了。凉拌苦瓜紫甘蓝
主要食材：苦瓜1根，紫甘蓝100克，木耳10克，花生米50克，大蒜4个，小葱1根，芝麻1勺，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，胡椒粉1小勺。【具体做法】1、准备好所有的食材，配菜可以自己随意搭配，木耳提前泡发。2、苦瓜去掉里面的籽，切薄片。锅中烧水，水开放入一茶匙盐，一小勺食用油，倒入苦瓜焯水1分钟捞出过凉水。3、将木耳倒进去煮两份捞出，木耳一定要煮熟。4、热锅冷油，倒入花生米炒熟，也可以用水煮的花生。盛出花生米，剩下的热油直接用来调汁儿。5、碗中倒入蒜末、葱末、芝麻，将刚刚炒花生米的热油倒进去，把葱蒜的香味激出来，再倒入一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一茶匙胡椒粉拌匀。6、碗中放入挤干水分的苦瓜、放凉的花生米以及切好的紫甘蓝，将调料汁倒进去抓匀，最后淋上一勺香油拌匀。娃娃菜豆腐鸡蛋汤
食材: 娃娃菜、豆腐、鸡蛋、枸杞子、姜丝、葱花。做法步骤:1、清洗干净娃娃菜切好，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，再盛出切小块备用。2、豆腐切小块，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接这倒入适量的清水大火煮开。3、然后加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右，接着加入娃娃菜烫熟。4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。红枣糯米糕
材料：糯米：200克；红枣：适量（去核，切碎）；冰糖：适量（根据个人口味）；清水：适量步骤：1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上，使其充分吸水。2. 将浸泡好的糯米沥干水分，与切碎的红枣和适量的冰糖一起放入搅拌机中打成粗糊状。3. 将打好的糯米和红枣糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟至熟软。4. 取出后稍微晾凉，用模具或小碗挤压成形，再切成小块即可食用。西芹炒百合
原料： 西芹 2片 百合 2个 胡萝卜 1根 油盐 适量制作：1. 西芹切成菱形片备用； 百合掰下小片洗净备用； 胡萝卜去皮后切成菱形片备用；2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将百合放入锅中焯煮1分钟捞出备用；3. 再加入西芹放进锅中焯烫变色后捞出备用，4. 热锅凉油，先将胡萝卜片放进锅中翻炒两下，这样用油煸炒过后更利于胡萝卜素的吸收；5. 加入准备好的西芹和百合片进锅翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
