于康的观点指出了两个关键问题：饮食和运动的选择。首先，饮食是维持身体健康的重要因素，不合理的饮食习惯是导致慢性疾病的主要原因之一。人们应该了解什么样的饮食结构和习惯有利于健康，比如应该多摄入哪些营养素，少摄入哪些对身体不利的成分。其次，运动也是保持健康的重要手段。适量的运动可以提高身体免疫力，减少患病风险。然而，很多人并不了解什么样的运动最适合他们，或者怎样合理安排运动时间。
分析：
1. 饮食选择：大部分人对于健康饮食的认知存在误区，可能过于依赖高热量、高脂肪或高糖的食物，而忽略了膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。此外，不规律的饮食习惯，如暴饮暴食或节食，也会对健康产生负面影响。
2. 运动选择：在运动方面，许多人要么缺乏运动，要么运动方式不当。缺乏运动会导致身体机能下降，而错误的运动方式则可能导致损伤或无效锻炼。因此，了解适合自己的运动类型和强度非常重要。
3. 慢性疾病的形成：不良的饮食和运动习惯长期积累，容易引发各种慢性疾病，如肥胖、糖尿病、高血压和心脏病等。这些疾病往往与不健康的饮食结构和缺乏运动密切相关。
4. 教育和意识提升：针对这些问题，需要加强公众对健康饮食和适当运动的认识。通过教育和宣传，让更多人了解如何科学地选择食物和制定运动计划，从而预防慢性疾病的发生。
总结，于康的观点强调了饮食和运动在维护健康中的重要性，以及大部分人在这方面知识的匮乏。为了预防慢性疾病，人们应当提高对健康饮食和适量运动的认识，改变不良的生活习惯，通过科学的方法来选择食物和制定运动计划。这不仅有助于个人健康，也能减轻社会医疗负担。
