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[饮食常识]三伏天需忌口!牢记“三不吃”,多吃“三宝”,健康过夏天 [4P] [复制链接]

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在线厨爹

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三伏天,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在这个特殊的时节,饮食养生显得尤为重要。为了保持身体健康,我们需要牢记“三不吃”,多吃“三宝”。

“三不吃”
1. 不吃过多冷饮
炎热的夏天,冷饮确实能带来一时的清凉,但过度食用会给身体带来负担。冷饮会使胃肠道血管突然收缩,引起胃肠道痉挛,导致腹痛、腹泻等症状。而且,冷饮会使人体的阳气受损,影响身体的正常代谢和免疫功能。
2. 不吃油腻辛辣食物
三伏天,人体的消化功能相对较弱。油腻辛辣的食物难以消化,容易导致消化不良、胃火上升、口腔溃疡等问题。此外,这类食物还可能加重体内的湿热,使人感到更加闷热不适。
3. 不吃隔夜饭菜
在高温潮湿的环境下,饭菜容易滋生细菌和霉菌。隔夜饭菜即使存放在冰箱中,也可能受到污染。食用隔夜饭菜可能会引起食物中毒、肠胃炎等疾病,影响身体健康。
“三宝”
一、 多吃冬瓜

冬瓜有利尿消肿、清热降火的作用。它富含水分,能够帮助人体排出多余的水分和毒素,减轻身体的负担。冬瓜可以用来煲汤、红烧或者清炒,口感清爽,营养丰富。
冬瓜饺子

1、冬瓜洗干净,去皮去瓤,然后用擦丝器擦成细丝,然后加入盐杀出水分;肉沫加入盐、生抽、料酒、糖搅拌均匀,然后小葱切碎撒在肉上,用热油淋在小葱上面,搅拌均匀肉沫腌制半个小时;
2、起锅烧油,油7成热,加入馄饨皮,炸脆,放一旁冷却;再把鸡蛋炒熟炒散备用;腌制好的冬瓜放在纱布袋子里,挤出水分,然后将馄饨皮捏碎放入冬瓜中,吸冬瓜剩余的水分;
3、再将肉和炒熟的鸡蛋倒入冬瓜中,所有的食材搅拌均匀,加入盐、糖和蚝油调味,尽量少放一点液体的调料;馅儿就准备好了,最后就是包好了。
二、多吃鸡肉

三伏天酷热难耐,营养消耗加剧,而鸡肉营养丰富,属于高蛋白低脂肪的食材,其维生素、矿物质含量也颇为可观。常食用鸡肉能够有效地为身体补充营养和能量。
可乐鸡翅
1、将鸡翅冲洗干净,用加了盐的清水浸泡十分钟,洗净后在鸡翅两面划刀。在鸡翅中倒入两勺生抽、一勺黄酒,挤入一些柠檬汁,再加入葱姜、盐、鸡精,抓匀后腌制 15 分钟。
2、在炒锅中倒油,放入鸡翅,将两面煎至焦黄,倒入一勺生抽,放入姜片、八角、香叶、葱段和柠檬片。向锅中倒入一罐可乐,加入适量盐,焖煮 10 分钟,最后大火收汁即可。
三、多吃莲子

盛夏时节,荷花绽放,莲蓬中的莲子饱满而新鲜,因此三伏天最适宜多购买莲子食用。
莲子猪心汤1、将猪心冲洗干净,放入加了料酒和姜片的清水中浸泡 20 分钟,洗净后对半切开,入锅焯煮 3 分钟后捞出切片。
2、将莲子、百合、枸杞、海底椰、虫草花用清水浸泡,红枣洗净切片后加水浸泡。在砂锅中加入清水,倒入莲子、百合,开火煮 15 分钟,再倒入红枣、海底椰、虫草花炖煮 5 分钟。

3、把猪心倒入砂锅中,煮 6 分钟至完全熟透,倒入枸杞,加入盐、鸡精煮 5 分钟后即可盛出。

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只看该作者 沙发  发表于: 07-28
  您的分享非常有益,三伏天的饮食确实需要特别注意。以下是对您的饮食建议的补充和强调:

  三不吃:

  1. 不吃过多冷饮: 正如您所说,冷饮虽然能带来短暂的凉爽,但过量饮用对身体的副作用不容忽视。可以适量饮用一些常温的饮品,如绿茶、菊花茶等,既解渴又养生。

  2. 不吃油腻辛辣食物: 在三伏天,油腻辛辣的食物不仅难以消化,还可能加重身体的湿热感,引发各种不适。清淡饮食更有助于保持身体的清爽。

  3. 不吃隔夜饭菜: 高温环境下,食物容易变质,隔夜饭菜尤其需要注意。为了健康,应该尽量吃新鲜烹饪的食物。

  三宝:

  1. 多吃冬瓜: 冬瓜是夏季理想的食材,其高水分和低热量特性非常适合三伏天食用。您提供的冬瓜饺子食谱既创新又美味,可以尝试制作。

  2. 多吃鸡肉: 鸡肉是优质的蛋白质来源,能够补充夏季因出汗多而流失的营养。可乐鸡翅的做法简单,是家庭餐桌上的受欢迎菜肴。

  3. 多吃莲子: 莲子性凉,有养心安神、清热解毒的功效。莲子猪心汤的食谱既能补充营养,又有助于改善夏季的睡眠质量。

  在三伏天,除了注意饮食,还应该保持良好的作息习惯,适当进行体育锻炼,保持良好的心态,这样才能更好地度过炎炎夏日。以下是一些建议:

  - 适量补水: 即使不感到口渴,也要定时喝水,避免脱水。

  - 避免中午高温时段外出: 尽量在早晚温度较低时进行户外活动。

  - 保持室内通风: 合理使用空调和风扇,保持室内空气流通。

  - 适当休息: 避免过度劳累,保证充足的睡眠时间。

  希望这些建议能帮助大家健康地度过三伏天。

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