这段文字描述了在六月的清晨漫步于乡间小道的情景,并重点介绍了面条菜这种野菜的特点和食用方法。以下是对这段文字的总结:
1. 场景描绘:六月的清晨,乡间小道上草木葱茏,鲜花盛开,微风拂面,带有淡淡的青草香味和农家“粪”味,自然和谐。
2. 面条菜介绍:
- 外观特点:叶片细长,形似面条。
- 学名:麦瓶草。
- 生长环境:常见于麦田中。
- 营养价值:味甘微苦,性凉,富含多种维生素、膳食纤维、纤维素、氨基酸和矿物质。
- 功效:养阴清热、促进消化、减肥通便、润肺止咳、护眼、增强免疫力。
3. 面条菜的食用:
- 清洗方法:摘洗后用淡盐水浸泡10分钟消毒杀菌。
- 处理方法:焯水2分钟后在凉水中浸泡4小时,去除苦涩味。
- 饺子制作:
- 准备五花肉馅,加入调料腌制。
- 处理好的面条菜挤干水分后剁细,加入肉馅中,再加入熟油和食盐调味。
4. 保存方法:将焯水后的面条菜按一次食用量分装,挤干水分后放入保鲜袋,冷冻保存,方便随时取用。
5. 总结:面条菜是一种纯天然无添加的绿色蔬菜,适合夏季食用,具有多种健康功效,尤其适合用来包饺子,味道清香美味。