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含虾量高达95%的虾滑,吃到嘴里竟是这种感觉 [22P]
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[饮食常识]
含虾量高达95%的虾滑,吃到嘴里竟是这种感觉 [22P]
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发表于: 07-23
— 本帖被 jjybzxw 执行加亮操作(2024-08-04) —
说到火锅中必点的配菜,虾滑一定有名字!
Q弹弹,圆滚滚,下锅看着它慢慢变红,在鲜浓的锅底中翻滚,一个个浮起时就可以捞出来了;
蘸料里涮两下,一口一个,怎么吃都吃不厌~
不过今天爱吃虾滑的家人们有口福了,给大家挑选到的这款「逮虾记大户人家虾滑」您可一定要尝尝!
与市面上使用死虾、冻虾,并且添加了大量淀粉的假虾滑不同。
逮虾记优选北部湾活虾(青虾)进厂,手工去虾线,更大限度保留鲜虾的美味。
大颗粒虾仁肉眼可见,含虾量高达95%,四舍五入全是虾,吃到嘴里都是紧致弹牙的纯虾肉!
除了原材料上严格甄选,配料上力求干净外,逮虾记对于虾肉不同颗粒的配比,进行了长达10个月的研发测试, 首创3:1:1的黄金比 。
简单说,就是将三种颗粒度的虾肉经3:1:1配比,让虾肉本身的色香味全面升级。
大颗粒虾肉让口感更Q弹;中颗粒虾肉让味道更清甜;小颗粒虾肉让色泽更鲜亮。
大中小虾搭配起来,口感层次丰富、分明,让吃虾也成为了一种味蕾奢享。
一口咬下去,饱满紧实Q弹,没有淀粉感,就是鲜虾的味道,好似澎湃的大虾跳跃在嘴里,不蘸任何调料都足够美味,口口鲜掉眉毛~~
鲜美的虾滑只需要简单的烹饪,火锅、清汤、水煮、爆炒都可,多种吃法、美味弹滑~
吃过这一款,从此其他虾滑就再也入不了你的眼了,对市面上的其他虾滑简直就是降维打击!
远离污染,水质纯净,并拥有超长的500公里天然日光海岸线,海水中富含微生物与矿物质,资源丰富、饵料丰富, 加上13‰的海水盐度成就了北海虾特有的丰腴鲜美。
目前在网上能买到的虾制品牌子里,只有逮虾记一家有自己的养殖场,从源头把控品质。
而这些大青虾,在北部湾地区生长80天以上,生长周期长,自然成熟, 比起普通青虾,口感更加紧实。
颜色呈现青灰水润状,晶莹剔透,各个鲜!活!大!
选用单只7g以上的北海大虾,虾青素含量也比普通大虾高很多, 做出的虾滑,虾味浓郁且鲜美!
逮虾记有这自己的一套标准工作规范流程,鲜虾原料运输的里程降到极短,活虾从虾塘到逮虾记的工厂,最快只需要15分钟。
活虾几小时制作, 2斤鲜虾才能做出1斤虾滑 , 与其说是吃虾滑,还不如说是吃虾肉,能不鲜嘛🤤~~
虾滑拿到手是冷冻状态,吃之前需要提前从冰箱里拿出常温自然解冻。
建议带包装放入冷水里,解冻会更快~切记不要用热水解冻哦,高温会降低虾肉的弹性,口感也会大打折扣!
解冻好的虾滑用小勺刮取,或捏成丸状,煮沸即可食用。
煮熟后就是自然的粉嫩色,肉眼可见里边的虾仁颗粒,良心满满。
味道清甜鲜嫩,超低脂肪含量,不止适合爱美的你,爸爸妈妈爷爷奶奶小盆友们都会爱上它!
除了吃火锅,虾滑的吃法可有太多太多了。
解冻后直接下平底锅煎,微微焦脆的外壳,包裹住里面的咸鲜虾肉,一口咬下,滑嫩口感瞬间在唇齿间炸开。
还可以,团成虾滑球,串串烤熟,撒上调料,微微焦脆,我家小朋友超爱吃!!
做成荠菜虾滑馄饨,加班后的深夜来一碗,温暖落胃,回魂回血。
喜欢重口味的小伙伴,可以试试麻辣水煮虾滑,和水煮肉一个做法,肉替换成虾滑就可以,最后淋上热油即可。
真的是怎么做都好吃,隔着屏幕都已经咽口水了~
更多吃法,等你来解锁!
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jjybzxw
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
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沙发
发表于: 07-23
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虾滑确实是火锅中的佳品,您介绍的这款「逮虾记大户人家虾滑」听起来非常诱人。从选材到制作工艺,都体现出了对品质的严格把控和对美味的追求。活虾制作、高含虾量、独特的颗粒配比,这些都让这款虾滑在口感和味道上显得与众不同。而且,虾滑的多样吃法也让美食爱好者有了更多的选择。相信尝试过这款虾滑的人,都会被它的鲜美所折服。期待大家解锁更多美味的吃法,共享美食的快乐!🍲🍤🎉
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