今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鱼香肉丝
食材：胡萝卜、青椒、红椒、黑木耳、里脊肉、生姜、蒜瓣、酱油、料酒、生抽、蚝油、陈醋、食盐、淀粉、白胡椒
做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青红椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，里脊肉洗净切丝，生姜蒜瓣切末备用。
（2）鱼香汁：碗中倒入适量的酱油、白胡椒、料酒、生抽、蚝油、陈醋、食盐、淀粉、适量清水混合均匀。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末，加入适量的豆瓣酱大火煸炒出红油。
（4）下入切好的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝大火翻炒片刻。
（5）再加入腌制好的肉丝翻炒一下，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。
（6）最后大火收汁，即可出锅装入盘中开吃了，色香味美好吃又下饭孩子爱吃！
绿豆莲子鸽子汤
准备食材: 鸽子、莲子、百合、无花果、绿豆、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗干净，接着加入姜丝、葱段和没过鸽子的温水一起浸泡十分钟去腥，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净绿豆、莲子、百合和无花果，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
凉拌豆腐
食材：豆腐 1块、蒜末 适量、辣椒粉 适量 (根据个人口味添加)、白芝麻 适量、小葱 1根、香菜 1小把、小米辣 适量 ， 生抽 2勺、蚝油 1勺、香醋 1勺、食用油 适量
制作步骤：
1. 碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，小葱切碎放入。锅中烧热油，淋在调料上，激发出香味。在碗中加入适量生抽、蚝油、香醋、小米辣，搅拌均匀。
2. 豆腐切块，锅中烧水，水开后放入豆腐焯水3分钟，捞出沥干水分。
3. 将豆腐放入碗中，加入香菜段，淋上调好的料汁，搅拌均匀。
蒜蓉蒸丝瓜
食材；丝瓜2根，粉丝1把，葱姜蒜，盐， 生抽
做法：1、干粉丝用热水泡软，切短一点，备用。
2、丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块放进盘子里
3、粉丝放在丝瓜上面，葱姜蒜切碎，放在上面
4、锅里烧热水，放进丝瓜粉丝，大火来蒸，时间大概8分钟即可
5、蒸好后，拿出来，锅里烧热油，加入盐，生抽，味极鲜， 蚝油
6、泼到丝瓜粉丝上面即可，美味提成。
蒜拌茄子
材料：茄子1斤、香菜2棵、大蒜1头、酱油1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、味精少许、
做法步骤：
1.茄子选用紫皮长茄子，嫩一些的茄子，这样能连皮都一起吃，不用去皮，茄子皮中含有丰富的花青素以及类黄酮等物质。把茄子去蒂，洗净，香菜洗净。
2.把茄子顺长切成两半，这样可以缩短蒸制时间。
3.蒸锅加入水烧开，把茄子的切口朝下摆在蒸屉上，这样可以去除茄子一部分的水分。盖上锅盖，大火烧开，蒸8-10分钟，把茄子蒸熟，蒸好的茄子，用筷子扎一下，能轻松扎透，就是熟了，把蒸好的茄子晾凉待用。
4.晾茄子期间，把大蒜切成末，香菜也切成末，蒜末和香菜末要切得碎一些，这样拌制茄子时，会粘连在茄子上，味道更好吃。
5.把蒜末和香菜末，放在碗内，加入生抽和酱油，少许盐，味精，搅匀，这样调料汁就拌好了，如果喜欢吃辣的，可以加一些辣椒油，风味更好吃。
6.把晾凉的茄子，用手撕成条，放在盆内。
7.把调料汁倒在茄条上，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，一道清爽开胃又健康的凉拌茄子就做好了。
萝卜虾滑饼
食材：绿萝卜：1个、虾仁：200g、葱姜蒜：适量、鸡蛋：1个、面粉：100g，黑胡椒粉：适量、油：适量、盐：适量、虾皮：适量
制作步骤：
1. 萝卜去皮擦成细丝焯水，挤去水分，加入盐腌制10分钟。
2. 虾仁去虾线，剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、虾皮、鸡蛋、面粉，黑胡椒粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的萝卜丝加入虾泥中，搅拌均匀。
4. 平底锅倒油，烧热后，将混合物摊成饼状，中小火煎至两面金黄。
南瓜香菇蒸鸡腿
准备食材:香菇，南瓜，鸡腿，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净改花刀，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。南瓜削掉外皮，洗净后切成片。
3、将香菇和南瓜放在蒸盘底部，再放入腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸四十分钟。
4、鸡腿蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
黄瓜炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、黄瓜、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗好切小块，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净黄瓜切丁，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入黄瓜丁一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至黄瓜断生入味以后，即可出锅开吃。
