[美食文化]炎炎盛夏，酷暑难耐，来一盘色香味俱佳的鸡腿肉炖土豆，惬意 [10P] [复制链接]

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炎炎盛夏，酷暑难耐，来一盘色香味俱佳的鸡腿肉炖土豆，惬意

入伏了，但我们这边的阴雨天还没有结束。热也是焖热厉害了，现在的三伏天都是四十天了。苦夏似乎从近几年有了具象化，小时候的夏天没有空调，长大了些才有了电风扇，但是在村里电压不够很多时候电风扇是用不了的。即便如此，那时候的夏天也没这般热，特别喜欢晚饭后在家门口摆张竹床还是睡上面数星星，半夜都是爸妈抱回熟睡的我们。



当然现在村里还是凉快不少的，城里是真热，爸妈来我们这边就说明显感觉这边的热浪滚滚。是的，现在热到离不开空调，甚至孩子热到没有什么食欲，特别是假期在家，真的是不叫她都不喊饿了。不过，我还是尽量准备点她平时喜欢吃的菜，然后让她或多或少吃一点。



【好吃的鸡腿肉烧土豆】

主要食材：去骨小鸡腿，土豆

具体做法：

小鸡腿去骨之后切碎，加食用盐生抽抓均匀腌制，土豆去皮之后切成小块。



锅里放适量油把腌制好的鸡块肉倒进去炒干水分，炒鸡肉的时候一定要先炒干水分才更好吃。



鸡腿肉炒好之后倒入土豆块翻炒几下。



加一点生抽，蚝油继续翻炒至入味。



一次性加入足量的开水，开水没过食材就可以了。盖上锅盖焖至土豆软烂即可！



待锅里的汤汁要收干的时候，加一点老抽，一点猪油，最后加适量盐提味就可以出锅了。老抽不是非必要加，我家孩子喜欢吃颜色深一点的食物，就是重口味，清淡的她说看上去就没有什么食欲。





出锅之后可以撒上一点香葱碎会好看一点，我家孩子不喜欢我就没放了，她喜欢这个直接拌饭吃。所以炒制的时候姜蒜我都不会放。如果觉得不放不喜欢的话，可以在腌制的时候放一点姜蒜，然后挑出来就可以了。

伏天，食欲不佳，可以来一盘鸡腿肉炖土豆

　　您的鸡腿肉炖土豆看起来非常诱人，是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴。在炎炎夏日，这样的菜肴确实能给人带来一丝清凉和满足。土豆的绵软和鸡腿肉的鲜嫩相互搭配，再加上适量的调味料，既能增进食欲，又能补充体力，非常适合夏季食用。

　　您提到的孩子暑假期间食欲不振的问题，这是很常见的现象。合理安排饮食，准备一些清凉、开胃、营养丰富的食物，比如蔬菜沙拉、水果拼盘、清凉汤品等，既能帮助孩子克服暑热带来的不适，又能保证营养的摄入。

　　另外，保持饮食的多样性也很重要，可以尝试一些新的食谱和烹饪方法，让孩子们在炎热的夏天也能享受美食的乐趣。同时，适当的休息和适量的运动也能帮助孩子们保持良好的食欲和健康的生活状态。

　　最后，您家的温馨氛围和对于美食的热爱让人感到非常温暖。希望您和您的家人在这个夏天都能享受到美食带来的快乐和健康。