赵霖教授，我国著名营养学专家，一直倡导用食物来治疗疾病，特别是通过食疗来降低高血脂。他认为，合理的饮食结构对控制和降低血脂具有重要意义。
首先，赵霖教授建议，高血脂患者应多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等，这些食物可以有效降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平。同时，应限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，这些脂肪酸会升高坏胆固醇水平。
其次，赵霖教授强调，高血脂患者应增加膳食纤维的摄入，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。膳食纤维可以有助于降低血脂，预防心血管疾病。
此外，赵霖教授还建议，高血脂患者应控制饮食中的热量摄入，避免过度肥胖。同时，应适当增加运动，如散步、慢跑、游泳等，以提高身体的代谢能力，帮助降低血脂。
总之，赵霖教授认为，通过合理的食疗和运动，高血脂患者可以有效控制和降低血脂，预防心血管疾病的发生。当然，具体的饮食方案和运动计划应根据个人的身体状况和医生的建议来制定，以确保安全和效果。
