老话说“小暑大暑，上蒸下煮”，7月6日就要到小暑节气了，它是二十四节气中第十一个节气，小暑的到来虽然不是夏季最热的时候，但温度已经开始上升了，白天气温闷热，出门阳光直射，令人浑身不适。

小暑既小热，此时雨热同期，对于农作物来说是一件好事，可以茁壮的成长。除此之外，小暑来临也是提醒人们夏季养生需要重视了。天气热的时候，人们为了解暑，常常会吃一些生冷寒凉的食物，这样久而久之就会损耗身体的阳气，正所谓“阳气乃深之根本”，阳气消耗太多，身体就会出现多种毛病。

“小暑不补阳，疾病找上门”，7月6日小暑，记得多吃这3样，祛湿又强身

一、韭菜

推荐食谱【凉拌韭菜鸡蛋】

主要食材：韭菜 鸡蛋 木耳 小米椒

1，准备一小把木耳，再加一勺盐，然后倒入清水泡发一下，加盐泡发的速度会快一些。

2，一小把韭菜洗净后切掉老的根部，然后切成4厘米左右的小段，锅里水开后滴几滴油，然后下入韭菜焯水10几秒，时间不要太长，那样韭菜会老，焯水后的韭菜捞入清水里面。

3，然后再倒入泡发好的木耳焯一下，焯好后也放入清水里面，碗里打入两个鸡蛋，充分搅散，锅里少来点油，然后用刷子刷均匀，油热后，倒入一半的鸡蛋液，快速转动锅，将蛋液摊圆，底部定型后翻个面烙熟即可。然后将鸡蛋饼切成长条，然后再切成菱形块备用。

4，准备4-5粒大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，热油泼一下激发出蒜香味，加入一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，再来点胡椒粉搅拌均匀。

5，韭菜控干水分后倒入大盆里，在倒入木耳和鸡蛋皮，淋上调好的料汁搅拌均匀，拌好后装入盘子里，最后撒上芝麻就可以上桌了。

6、色泽漂亮，脆爽可口的凉拌韭菜就做好了，这样做的韭菜比炒的还好吃，酸辣过瘾，特别适合天热吃喜欢的朋友可以试试哦。

二、大蒜

推荐食谱【蒜蓉空心菜】

主要食材：空心菜、蒜蓉酱

1、首先空心菜用刀拍一拍，这样熟的快，而且会更入味。

2、锅里油热后放入两勺蒜蓉酱，然后把蒜蓉的香味给它炒出来。

3、接着倒入空心菜，先给他快速翻炒断生。

4、调味只需盐和鸡精，然后继续翻炒五六下即可出锅，这样做的空心菜，清脆爽口，香味浓郁。

三、猪肝

推荐食谱【爆炒猪肝】

主要食材：猪肝、青红椒、泡椒、大蒜、小葱

1，首先猪肝洗净，然后切成大小均匀的薄片，厚度差不多0.3厘米左右即可，太薄没有嚼劲，太厚不容易熟，也不入味。

2、猪肝切片后加盐面粉，先给它抓拌1分钟，这样能清洗的更加干净。

3、接着倒入清水，反复在抓洗几遍，直到水变得清澈即可，如果家里有啤酒的话，再用啤酒把猪肝浸泡10分钟，这样就可以更好的去除腥味，而且做出的猪肝更加嫩滑。

4、接着我们开始腌制，放盐鸡精，生抽，老抽，五香粉，淀粉，先给他抓拌均匀，多抓一会，让猪肝更好入味，最后放一勺油锁住水分，这也是猪肝嫩滑的关键。

5、锅里油热，放姜蒜小米椒泡椒，把香味完全炒出来，然后下入猪肝，开大火迅速的滑炒，把猪肝炒到变色，其实猪肝很好熟的。

6、变色后再下入青椒，翻炒个十几下就可以出锅了。

7、这样做的猪肝嫩滑爽口，香辣过瘾，下饭特别解馋。马上就要到中秋节了，学会这道菜家里人一定夸你是大厨。

除了以上补阳的食物之外，还有如荞麦、大米、小米、黑豆、蚕豆等谷物类；你也可以多吃动物内脏，比如鸡肝、鸭肝等肝脏，鸡肉、羊肉、腰子等等。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食