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[饮食常识]夏天更适合吃这肉,好吃不发胖,比牛羊肉更滋补,价格比猪肉便宜 [4P] [复制链接]

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在线厨爹

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夏天更适合吃这肉,好吃不发胖,比牛羊肉更滋补,价格比猪肉便宜

虽然说夏天要吃清淡的食物,但是肉也是少不了的,夏天吃什么肉更合适呢?饮食要根据时节调整,不同的时节吃的食物也有讲究,不能乱吃。夏天吃牛羊肉其实不太合适,吃一点可以,吃多了就不太好了,容易上火。夏天更适合吃鸭肉,因为鸭肉是寒性的,更适合炎热的夏天。

【姜爆鸭子】

食材:鸭子1只、生姜2块、葱3棵、花椒适量、胡椒粉适量、冰糖适量、八角2个、豆瓣酱1勺、生抽3大勺、料酒2勺、食用油适量。

第一步,首先把鸭子处理好,洗干净斩成块,姜切片,葱切段。

第二步,锅中烧热油,油温6成热时下入鸭肉煸炒,煸炒至水分蒸发。

第三步,接着下入姜片翻炒,炒至鸭皮金黄,然后下入豆瓣酱、花椒翻炒。

第四步,加少许生抽翻炒上色,然后倒入适量水没过鸭肉,加八角、冰糖、料酒和胡椒粉。

第五步,盖上盖子烧开,中火炖至汤汁变少,最后大火收汁,撒入葱段,关火出锅即可。

小贴士:1、鸭肉不需要焯水,下锅前沥干水分,斩成小块的时候就不要清洗了;2、鸭肉呀炖软烂,这样咬起来不费劲,最好选择嫩鸭,老鸭适合炖汤;3、夏天要多吃生姜,开胃健脾,预防中暑,胜过补药汤。


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只看该作者 沙发  发表于: 06-25
鸭肉确实是一种非常适合夏季食用的肉类。它不仅口感鲜美,而且相比牛羊肉来说,鸭肉更为滋补,同时价格也比猪肉更为亲民。鸭肉性凉,具有清热去火、滋阴养胃的功效,非常适合夏季食用,可以避免因为天气炎热而导致的身体上火。

上文分享的【姜爆鸭子】食谱简单易行,而且调料搭配得当,既能突出鸭肉的鲜美,又能增加食欲。尤其是上文提到的夏天多吃生姜,这是一个很好的建议。生姜具有温中散寒、开胃止呕、温肺止咳的功效,对于夏天常见的食欲不振、空调病等都有很好的预防作用。

总的来说,上文的分享不仅是一道美食食谱,更是一种健康生活的体现。希望更多的人能够尝试这道鸭肉菜品,享受健康美味的夏日时光。
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