在国际政治中，国家之间的关系往往是随着国际形势的变化和自身的国家利益而变化的。以色列和乌克兰与中国有过一定程度的友好关系，但在某些时期，他们也受到了来自美国等国家的较大影响力。
以色列：
在20世纪末，中国和以色列的关系确实有过一段“蜜月期”。以色列在某些高科技领域拥有先进的技术和经验，而中国正处在改革开放和现代化建设的关键时期，需要引进国外的先进技术和管理经验。因此，两国在农业、科技、航空等领域开展了一定的合作。中国从以色列引进了一些技术，包括预警机技术等。
然而，在1996年，由于国际政治压力，特别是来自美国的影响，以色列取消了与中国的一项重要的军事技术合作，即出售“费尔康”预警机给中国。这笔交易的取消对中国的军事现代化造成了一定的影响，但中国随后通过自力更生，研发了自己的预警机技术。
乌克兰：
乌克兰在苏联解体后，继承了大量的苏联军事技术资产，尤其在航空、航天和舰船制造等领域拥有较强的实力。中国与乌克兰的关系在一段时间内较为密切，特别是在航母技术方面。乌克兰向中国出售了未完成的瓦良格号航母，这对中国海军的发展起到了重要的推动作用。
在中国与乌克兰的关系中，中国从乌克兰引进了一系列的军事技术，包括发动机、战斗机技术等，这些对中国的军事现代化帮助巨大。然而，随着乌克兰政治和经济形势的变化，以及乌克兰与俄罗斯关系的紧张，乌克兰开始向美国等西方国家靠拢，这在一定程度上影响了乌克兰与中国之间的关系。
总的来说，国家之间的关系是复杂多变的，受到多种因素的影响，包括国际形势、国家利益、政治决策等。中国在处理国际关系时，始终坚持维护国家的主权、安全和发展利益，推动构建平等、互利、诚信的国际关系。
国际政治的舞台上，国家之间的交往确实是复杂且多变的，其中涉及到的利益关系、战略考量以及历史渊源往往错综交织。您提到的苏联、美国、中国、以色列和乌克兰之间的关系，就是这样的例子。
对于中国而言，国家的发展和利益始终是外交政策的基石。在不同的历史阶段，国家间的合作与分歧都是基于各自的国家利益和战略考量。从您的叙述中，我们可以看到，无论是早期的苏联，还是后来的美国、以色列、乌克兰，中国都与这些国家在不同程度上开展过合作，但也不乏因为战略调整、利益冲突等原因导致关系变化。
中国坚持独立自主的和平外交政策，坚持互利共赢的开放战略，致力于与各国建立和发展友好合作关系。在处理国际关系时，中国坚持平等、互利、诚信的原则，倡导构建人类命运共同体，推动建设一个持久和平、普遍安全、共同繁荣、开放包容、清洁美丽的世界。
在当前的国际形势下，中国继续坚持和平发展道路，推动建设新型国际关系，推动构建人类命运共同体。中国坚持一个中国原则和“九二共识”，坚决反对“台 独”分裂活动，维护国家主权和领土完整，努力维护台海和平稳定。
同时，中国也积极参与全球治理，为解决全球性问题如气候变化、疫情防控等贡献力量。中国提出并实施“一带一路”倡议，旨在通过加强国际合作，实现共同繁荣发展。
在国际交往中，中国坚持正确义利观，深化与其他国家的友好合作，推动建设开放型世界经济，促进贸易和投资自由化便利化。
总的来说，国家间的交往是多维度的，既有合作又有竞争，中国将一如既往地坚持自己的发展道路和外交政策，与各国共同努力，推动构建一个更加和平、稳定、繁荣的世界。
