根据上文的描述，杏仙面店显然是莫干山地区深受欢迎的一家传统面馆。以其实惠的价格和地道的风味获得了游客和当地居民的青睐。面馆虽不起眼，但其猪肝拌面似乎已成为招牌菜，猪肝切片与面条的搭配，再加入香菜和芹菜等配料，以及特制的辣酱和鲜美的汤底，听起来十分诱人。
此外，牛肉拌面和青椒汤面等也是店内的特色，所有的浇头都是现点现炒，确保食材的新鲜和口味的提升。对于面食爱好者来说，这无疑是一家不能错过的餐馆。
即使是炒馄饨这样的小食，在杏仙面店也表现得相当出色，薄的皮、浓的味道，展现了店家的用心和手艺。
对于想要体验地道莫干山早餐的游客来说，杏仙面店似乎是一个很好的选择。这里的菜品可能不会像高档餐厅那样精致，但那种几十年传承下来的味道和温馨的顾客氛围，往往是寻找地方特色美食时最难能可贵的体验。
