孜然鸡丁是一道非常受欢迎的烧烤菜品，由于其独特的香气和口感，往往能够在众多烧烤菜品中脱颖而出。这道菜的主要成分是鸡肉、孜然以及其他调料，成本确实可能不到8元人民币。然而，烧烤店的售价通常会远高于成本，这是由多种因素决定的，包括但不限于食材成本、人工成本、租金、营销费用以及利润空间。
烧烤店在定价时会考虑很多因素，比如当地的消费水平、店铺的位置、目标客群以及市场竞争状况等。如果一个烧烤店的招牌菜孜然鸡丁售价为48元且供不应求，说明该菜品可能具有很高的附加值，顾客愿意为此支付更高的价格以获得独特的风味和体验。
值得注意的是，餐饮业的利润率差异很大，一些高端餐厅的利润率可能会更高，而快餐店或其他一些小吃摊的利润率可能较低。烧烤店的定位和经营策略不同，其售价和利润也会有所差异。此外，随着食材成本、人工成本等不断变化，菜品的成本和售价也会相应调整。因此，即使成本不高，但只要市场接受并且符合法律法规的要求，商家就可以根据市场情况来确定合理的售价。
