这道姜葱鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上葱香和姜味，味道十分美味。以下是制作这道菜的简单食谱：
准备材料：
- 鸡腿 2只
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 烧一锅热水，将鸡腿放入水中焯水，捞出后沥干水分。
4. 热锅凉油，加入生姜片和大葱段，翻炒出香味。
5. 加入焯过水的鸡腿，翻炒均匀，让鸡腿表面均匀地裹上姜葱的香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的清水，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
7. 煮至鸡腿熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味。
8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使鸡腿表面裹上一层浓郁的酱汁。
9. 炖好的姜葱鸡腿盛出装盘，可以搭配米饭一起食用。
这道姜葱鸡腿肉嫩多汁、葱香浓郁，非常适合搭配米饭食用，是一道非常下饭的家常菜。
