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[美食做法]福建人从小吃到大的“阿嫲卤煮”，老少皆宜家常味 [复制链接]

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只看该作者 沙发  发表于: 05-27
"阿嫲卤煮"并不是一个特定的闽菜菜品，而是一种家庭传统的烹饪方式。在福建地区，"阿嫲"是对祖母或者年纪较大的女性亲戚的称呼，卤煮则是一种常见的烹饪方法，即将食材放入调好的卤水中煮熟。

这种烹饪方式在福建非常普遍，家家户户都有自己的卤水配方，各种食材如肉、蛋、豆制品、海鲜等都可以放入卤水中煮制，味道鲜美，营养丰富。因此，可以说福建人从小到大可能会吃到自家做的各种卤煮食品，但具体每个家庭的卤煮味道都会有所不同，没有统一的“阿嫲卤煮”菜品。
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chn001 金币 +5 - 06-22
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