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[饮食常识]深山里的“莓”茶,当地土家族喝了数千年,个个身体倍棒 [14P] [复制链接]

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— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-05-26) —
有道是“啜饮润喉舒肺腑,乐享清闲静养心。”
等了整整一年,现在正是祛陈发新的时节,这时候喝茶,好处很多,既能缓解春困,又能补充能量。

一杯清水,一撮银丝,热水冲泡,汤色金黄通亮饮上一口,初为涩味,后回甘悠长久久不去,唇齿留香,饮后喉间舒爽润滑。
因此,在春夏时节,饭后小憩时刻来上一杯茶,简直快活似神仙。

但这可不是发霉,而是莓茶中的黄铜化合物在制茶的过程中,经揉捻,细胞壁破裂而在茶叶的表面形成了一层白色的结晶。

“如雪如霜色似银,纤身芽嫩贵如金。”喝莓茶就是喝它表面的这层白霜。
所以喝莓茶时无需洗茶,第一泡就是精华,用沸水泡开的茶汤,清澈明亮。
喝上一杯,没有茶味,入口甘甜润喉,还挺好喝。


海拔在600~1200米,土壤含硒量丰富,潮湿多雨的特性,非常适合莓茶生长。


而且古溪州永顺莓茶生长在两万亩的高山茶园,种植全过程禁农药禁化肥,坚持人工除草养护。
生长环境没有受任何污染,实打实的天然野生。

得益于独特的地质地貌和独有的气候条件,永顺县产出的莓茶黄酮含量稳定保持在50%~70%之间,比其他产地莓茶黄酮含量都要高。

非遗技艺手工制茶
品质上乘有保障
‍每年的清明到9月份,是莓茶的采摘时间,有经验的茶农都知道:“翠芽三千,只取牙尖”。


为了保证优质莓茶的品质,必须经由有经验的茶农,在三千嫩叶里只采摘3-5cm的嫩牙尖(保证上乘品质),严格控制嫩度、长度、净度。



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只看该作者 沙发  发表于: 05-26

楼主介绍了春季喝茶的好处,特别是莓茶,它含有丰富的黄铜化合物,能带来诸多益处。莓茶生长在特定的地理环境中,如湖南省永顺县的古溪州茶园,那里的土壤富含硒,且气候湿润,适合莓茶生长。此外,该地区的莓茶采用非遗手工制作工艺,确保品质上乘。
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