[保健养生]炒饭按我这样做，满口留香巨好吃，根本停不下来 [16P] [复制链接]

1.包菜鸡腿肉炒饭

包菜鸡腿肉炒饭做法：

1.包菜洗净切丝，鸡腿肉洗净切小块，加1勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒，适量黑胡椒，抓拌均匀腌制15分钟左右；

2.起锅烧油，油热后打入2个鸡蛋，煎成荷包蛋形状，然后切成一块块备用；

3.重新起锅烧油，油热后放腌制好的鸡腿肉，煎至鸡腿肉两面焦黄；

4.将包菜丝放入锅中，和鸡腿肉炒匀，然后倒入煎蛋块，加适量盐炒匀；

5.将米饭倒入锅中炒散，所有食材翻炒均匀即可出锅。鸡腿肉焦香入味，包菜丝清爽解腻，吃完一碗还想再吃。

2.洋葱牛肉炒饭

洋葱牛肉炒饭做法：

1.青菜洗净切碎，洋葱洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，姜洗净切丝备用；

2.牛肉洗净剁成牛肉末，加1勺生抽，1勺淀粉，适量姜丝，抓拌均匀腌制10分钟；

3.起锅烧油，油热后下腌制好的牛肉末，炒至牛肉末变色即可盛出备用；

4.重新起锅烧油，油热后倒入洋葱丁和胡萝卜丁炒熟，然后倒入米饭炒散炒匀；

5.将炒好的牛肉末重新倒入锅中，再将青菜碎倒入锅中，加1勺生抽，适量盐和鸡精，所有食材翻炒1-2分钟至青菜炒熟即可出锅。牛肉沫香嫩入味，米饭粒粒分明且裹满了牛肉，大人小孩都馋哭了。

3.牛肉蔬菜粒炒饭

牛肉蔬菜粒炒饭做法：

1.胡萝卜去皮洗净切丁，生菜洗净切丝，玉米粒和青豆粒洗净备用；

2.牛肉洗净剁成牛肉末，加1勺生抽，1勺淀粉，适量姜丝，抓拌均匀腌制15分钟；

3.起锅烧油，油热后倒入牛肉末炒熟，盛出备用；

4.重新起锅烧油，油热后倒入蔬菜粒炒熟（蔬菜粒也可以先焯水再炒），然后将米饭倒入锅中炒散炒匀；

5.将炒好的牛肉末和生菜丝倒入锅中，加1勺生抽，少许盐，继续翻炒1分钟左右即可出锅，喜欢吃辣椒也可以放点辣椒。

4.生菜午餐肉炒饭

生菜午餐肉炒饭做法：

1.午餐肉切成小块，生菜洗净切丝；

2.起锅烧油，油热后打入1-2个鸡蛋煎熟，盛出备用；

3.重新起锅烧油，油热后下午餐肉，煎至午餐肉两面金黄，然后倒入煎好的鸡蛋，加2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀；

3.将米饭倒入锅中炒散，加点孜然粉继续翻炒均匀；

4.将生菜丝倒入锅中，开中大火将所有食材继续翻炒30-40秒左右即可出锅。午餐肉焦香，搭配清脆解腻的生菜，胃口大开。

5.青菜鸡肉蛋炒饭

青菜鸡肉蛋炒饭做法：

1.青菜洗净切碎备用，鸡腿肉（也可以用鸡胸肉）洗净切丁，加1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺生粉，1勺食用油抓匀腌制10分钟；

2.起锅烧油，油热后打入两个鸡蛋快速炒散炒熟；

3.将鸡蛋稍微推到一边，加点油烧热后倒入鸡肉炒香炒熟；

4.将鸡蛋和鸡肉推到一边，稍微再加点油烧热后倒入青菜碎炒软（如果感觉油够了就不用再放了，根据个人口味），所有食材翻炒均匀；

5.将米饭倒入锅中，调小火把米饭先炒散，加少许盐调味，然后开大火把米饭炒香，加1勺生抽提味，所有食材翻炒均匀即可出锅。这道炒饭虽然做法简单，但是炒出来的米饭又香又好吃，记住米饭一定要干爽，这样才会好吃。

6.香菇火腿蛋炒饭

香菇火腿蛋炒饭做法：

1.香菇洗净切片，火腿肠切片，葱洗净切成葱花备用；

2.起锅烧油，油热后打入两个鸡蛋，将鸡蛋快速滑散，凝固后加入香菇片和火腿肠，继续翻炒出香味；

3.将米饭倒入锅中炒散炒匀，尽量让每粒米饭都沾到油，然后加少许生抽和盐调味，继续翻炒；

4.将榨菜碎和萝卜干倒入锅中一起翻炒，最后撒点葱花，大火翻炒几下即可出锅。米饭越干爽，炒出来的饭更入味更好吃。