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[美食做法]极致鲜甜的兰花蟹,出锅原汁原味满屋飘香,做法简单又好吃 [复制链接]

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只看该作者 沙发  发表于: 05-23
食材:

- 兰花蟹 2只
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量

步骤:

1. 准备好食材,兰花蟹清洗干净,姜切片,大葱切段。

2. 锅中加入植物油,放入姜片和葱段炒香。

3. 将兰花蟹放入锅中,加入适量的料酒,翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油和白糖,继续翻炒至螃蟹变色。

5. 加入适量的清水,盖上锅盖,中小火焖煮约5分钟。

6. 开盖,转大火收汁,待汤汁浓稠即可关火。

7. 出锅装盘,撒上葱花点缀,原汁原味的兰花蟹就做好了。

这道菜的关键在于保持兰花蟹的鲜美,所以调料要适量,不要过多,以免掩盖了蟹肉本身的甜味。在烹饪过程中,可以根据个人口味适当调整各种调料的用量。
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chn001 金币 +5 - 05-26
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