民间有谚语：“夏天一碗汤，不用医生帮”，夏天气候高温炎热，稍一动弹便会浑身出汗，而出汗多身体的水分流失也就多，所以要多喝一些汤汤水水来及时补充水分。
夏天喝汤建议多喝一些清爽开胃、营养丰富且易消化的蔬菜汤，在补充水分的同时还有助于均衡我们身体所需的各种营养，而丝瓜汤则是非常不错的选择。古人说“夏吃瓜，秋吃果”，应季而食身体好，夏季是吃瓜的好时节，而丝瓜正是适合夏季食用的应季瓜菜。
夏天的丝瓜最为水嫩，它的口感清甜鲜美，是一种高纤维、低热量的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及各种维生素等营养成分，常吃有助于促进肠胃蠕动、保持眼睛、美白肌肤，具有清火气、祛湿气、润肠通便、提高免疫力的作用，尤其是女性朋友，夏天可以适当多吃一点。
在农村很多人家都会种有丝瓜，成熟的丝瓜绿叶映着黄花经，瘦瘦长长的很是鲜嫩，正适合做成汤菜，夏天喝它鲜美极了！
【丝瓜汤】：
1.一根丝瓜削去外皮，清洗干净后切成细条，取一碗冷水，加入一勺食盐，搅拌化开后放入丝瓜条浸泡备用。这样既可以去除丝瓜的青涩异味，还可以防止丝瓜条氧化变黑，一举两得。（丝瓜削皮的时候，不要削得太厚，只需削去外面薄薄的一层即可，这样可以保持丝瓜翠绿的颜色，做好后好吃又好看）
2.再准备一个松花蛋去皮后切成小丁；一个西红柿用开水烫一烫，撕去表皮后也切成小丁；一小撮的金针菇去根洗净后切细备用。
3.两个鸡蛋加点料酒打散，然后下锅煎成均匀大小的鸡蛋块后盛出备用。鸡蛋煎一煎后再放入汤中会更香，而且还能使做好的汤品味道更浓郁。
4.另起锅加少许油，油热后先下入西红柿丁翻炒，一边炒一边用铲子轻轻按压，按压出西红柿的汁水，然后再放入丝瓜条和金针菇，翻炒片刻后加入适量的开水，倒入松花蛋块和鸡蛋块，大火将其烧开。
5.水开后继续炖三分钟后，转圈淋入适量的水淀粉，加水淀粉可以使汤汁更加浓稠好喝。然后再丢上几颗泡软的枸杞，再加入食盐、胡椒粉和少许香油，撒上一把香菜碎和葱花，就可以关火了出锅了。
做丝瓜汤，在调味时可以少加一点点的生抽，味道会更鲜美一些，但是切记不可加多了，会使汤的颜色变深变黑，影响汤品的颜值。
夏天到了，给家人做上这么一碗清清爽爽，香香嫩嫩的丝瓜汤吧，夏天，这汤使劲喝，一清火，二祛湿，三通便，鲜美营养又开胃！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发
