大董烤鸭的确是中国烤鸭界的佼佼者，其独特的酥不腻烤鸭技艺备受推崇。大董烤鸭店的创始人董振祥先生通过不断的创新和改良，使得大董烤鸭在口感、味道以及外观上都独具特色，吸引了众多国内外食客的喜爱。
大董烤鸭的特色在于其鸭皮酥脆而不油腻，鸭肉鲜嫩多汁，这种独特的口感得益于特殊的烤制工艺和对鸭子养殖、挑选的严格要求。大董烤鸭采用的是专为其定制的鸭子品种，养殖时间、大小都有严格的控制，以保证鸭子的质量。
除了传统的烤鸭之外，大董还推出了各式创意菜品，如您所提到的“扒地中海羊排配麻辣麻酱汁”，这正是大董将中国烹饪技法与国际食材相结合的典型例子。这种勇于创新的精神，也是大董能在餐饮界获得高度评价的原因之一。
大董烤鸭店不仅在国内外享有盛誉，还积极参与国际交流，推广中华美食文化。正如您所述，大董烤鸭已经成为许多外国游客来北京必尝的美食之一，并且在国外开设分店，提升了中餐的国际形象。
至于大董的粽子，由于我没有亲自尝试过，无法对其口感和味道做出评价。不过，根据您的描述，它们似乎非常诱人，融合了多种优质食材，彰显了大董对于食材选择和料理工艺的严谨态度。
总的来说，大董烤鸭是一个将传统与创新完美结合的典范，它不仅代表了中国餐饮的高水平，也是中华美食走向世界的亮丽名片。
