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[保健养生]一天一道不重样的家常菜,家常做法,好吃又下饭 [15P] [复制链接]

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在线厨爹

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#创作挑战赛#

一天一道不重样的家常菜,家常做法,好吃又下饭。喜欢的朋友收藏起来试一试吧!

尖椒豆豉炒鸡蛋

材料:5个鸡蛋,200克青椒,大蒜,豆豉,盐,胡椒粉,蚝油,生抽,酱油。

洋葱炒肉片

材料:洋葱,肉片,葱段,椒盐粉,芝麻。

家常红烧肉

材料:五花肉,生姜片,葱段,料酒,冰糖,干辣椒,生姜片,葱段,香叶,八角,桂皮,生抽,蚝油,老抽。

泡椒炒鸡胗

材料:300克鸡胗,葱姜料酒,葱姜蒜,泡椒,酸豆角,小米辣,生抽。

香辣孜然杏鲍菇

材料:杏鲍菇,大蒜,生抽,老抽,蚝油,白糖,1勺辣椒面,1勺孜然粉,

莴笋炒肉片

材料:莴笋,肉丝,大蒜,小米辣。

椒盐鸡翅

材料:鸡中翅,1勺料酒,2勺生抽,半勺黑胡椒,少许盐,鸡蛋,2勺淀粉,椒盐,辣椒粉,欧芹碎。

小贴士:

1.辣椒根据个人口味来调整。

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只看该作者 沙发  发表于: 05-19
好的,以下是一些常见的家常菜及其简单做法,供您参考:

1. 红烧肉
   - 将五花肉切块,热锅凉油下锅翻煎至两面微黄。
   - 加入生姜、料酒,再加入糖(或冰糖)翻炒至糖溶化。
   - 加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、热水,小火慢炖至肉软烂即可。

2. 地三鲜
   - 将土豆、茄子、青椒分别切块。
   - 热油锅,先将土豆块下锅炸至金黄捞出,再将茄子块炸至微黄捞出。
   - 锅中留底油,放入蒜末爆香,加入茄子、土豆、青椒翻炒。
   - 加入生抽、老抽、糖、盐、味精,翻炒均匀即可。

3. 家常豆腐
   - 豆腐切块,用热油煎至两面金黄。
   - 加入蒜末、生姜末爆香,再加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖、少许水。
   - 炖煮一会儿,最后加入青红椒段,勾芡,淋上葱油即可。

4. 鱼香肉丝
   - 猪肉切丝,加入料酒、淀粉腌制。
   - 黑木耳、胡萝卜、青红椒切丝。
   - 烧热油锅,下肉丝滑散,捞出备用。
   - 锅中留底油,加入姜蒜末、豆瓣酱炒香,再加入蔬菜丝翻炒。
   - 最后加入肉丝,调入鱼香汁(糖、醋、生抽、淀粉和水调制而成),翻炒均匀即可。

5. 清炒西蓝花
   - 西蓝花洗净切块,蒜瓣切末。
   - 锅中加水烧开,放入西蓝花焯水一分钟左右捞出。
   - 热锅凉油,放入蒜末炒香。
   - 倒入西蓝花翻炒,调入适量的盐、鸡精,快速翻炒均匀即可。

这些菜肴简单易做,口味丰富,适合家庭日常制作。根据个人口味的不同,可以适当调整配料和烹饪时间。希望对您有帮助!
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