"番叽嘟"这个名字的确非常可爱，它是靖西本地话的谐音，因形状像鞋垫而得名。这种小吃是由香糯米和红薯混合制作而成，既有糯米的黏软口感，又有红薯的甜美味道。
制作番叽嘟的过程也充满了地方特色。首先将糯米浸泡并磨成粉，然后与去皮的新鲜红薯混合，搓揉成糯米皮包裹住红薯馅，最后将其放入油锅中炸至金黄。在炸制之前，还可以在表面裹上一层白糖，增加风味。炸好的番叽嘟外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是很多靖西人记忆中的家乡味道。
番叽嘟在靖西的大街小巷都有售卖，价格亲民，1.5到2元一个，不仅美味，而且经济实惠，无论是老人还是小孩都非常喜欢。如果你来到靖西，不妨尝试一下这款既可爱又美味的传统小吃。
