切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 485阅读
  • 1回复

[饮食常识]开胃凉菜   猪耳朵是我的最爱 [3P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
279558
金币
34948
道行
36950
原创
101
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31694(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-15
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-12) —
凉菜分为冷盘和凉拌菜。
冷盘一般是提前卤好的肉类，比如牛肉、鸭子、鸡爪、禽类内脏等，切好就能迅速上桌。凉拌菜一般是鸡肉和猪头肉，是坝坝宴用得最多的食材。

厨师正在制作凉菜 | 作者 拍摄
特别是猪耳朵，不管是卤制还是凉拌，都非常招人喜欢。

诱人的凉拌猪耳朵 | 作者 拍摄
每次吃坝坝宴，最期待的就是凉菜中的红油耳叶。猪耳朵部分肉少胶质多，吃起来有韧劲，内含的软骨让耳叶嚼起来更加香脆可口，再浇上精心调制的调味料，红亮亮的姿态静静躺在白瓷盘子中，让人忍不住大快朵颐。
共1条评分 ，金币+10
chn001 金币 +10 - 09-12
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
天人地
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
在线jjybzxw

UID: 551814

精华: 0
职务: 超级斑竹
级别: 得道成仙

发帖
101016
金币
1074969
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23980(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-15
只看该作者 沙发  发表于: 05-13
开胃凉菜中的猪耳朵确实是一道非常受欢迎的美食。它通常经过煮、卤或腌制等步骤来提升风味，最后切成薄片，拌上各种调料，如酱油、醋、蒜末、香菜等，既爽口又美味。

猪耳朵富含胶原蛋白，口感Q弹，有嚼劲，是一种高蛋白低脂肪的美食。它的独特口感和味道使得许多人对它爱不释手。

不过，要注意的是，虽然猪耳朵美味可口，但也要注意适量食用，因为其含有的胆固醇和嘌呤较高，过量食用可能对健康不利。尤其对于有高胆固醇、高尿酸血症或痛风的人来说，应尽量减少或避免食用。
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 - 09-12
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个