空气炸锅烤鱼是一道简单又美味的家常菜，制作过程快捷且少油，适合健康饮食。下面是一种基本的空气炸锅烤鱼的做法：
所需材料：
- 鲜鱼一条（可以选择鲈鱼、鲤鱼等），清洗干净
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 细砂糖适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 姜片适量
- 大葱段适量
- 空气炸锅一台
步骤：
1. 准备好新鲜鱼，去鳞、去内脏后洗净。
2. 在鱼身上切几刀，以便于腌料更好地渗透。
3. 在碗中加入料酒、生抽、老抽、细砂糖、盐、蒜末、姜片和大葱段，搅拌均匀制成腌料。
4. 将腌料涂抹在鱼的全身，包括腹腔内，腌制大约20分钟。
5. 空气炸锅预热至180°C（约360°F）。
6. 将腌好的鱼放入空气炸锅的炸篮中，确保不要叠放，如果鱼较大，可以将鱼的两半分开放置。
7. 选择合适的烹饪时间和温度。通常情况下，1.5公斤左右的鱼在180°C下需要烤大约15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度可能有所不同。
8. 中途可以暂停炸锅，使用厨房纸巾轻轻擦拭掉鱼身上的多余油脂。
9. 当鱼的表面呈现出金黄色且散发出香味时，取出鱼并检查是否熟透。可以用筷子轻轻扎入鱼肉最厚的地方，如果能轻松插入且没有未煮熟的部分，说明鱼已经烤好。
10. 最后撒上一些葱花或者香菜即可上桌。
注意事项：
- 烹饪时间仅供参考，不同品牌和型号的空气炸锅可能有所差异，建议根据实际情况调整。
- 烤鱼的时候要定时查看，避免烤焦或烤干。
- 如果喜欢，还可以在烤鱼之前在鱼肚子里填充一些调料，如姜片、蒜瓣、香叶等，以增加风味。
- 烤鱼时尽量选择新鲜的鱼，这样烤出来的鱼肉质鲜美，口感更佳。
