南宁只要进入5月，就代表炎热的夏季来袭了！炎炎夏日，饭前来一碗清甜开胃的汤最舒服，喝完一碗汤，胃口都打开了。那么夏季要喝什么汤最合适呢？今天给大家推荐的就是丝瓜汤！
夏季，丝瓜记得要多吃，丝瓜清甜的口感真的很绝，难怪被称为“天然味精”，丝瓜不仅鲜甜美味，它的营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，用来炒着吃或者打汤都十分美味。
夏季经常吃丝瓜有清热降火、解暑的功效，今天和大家分享一道丝瓜猪杂汤，这道汤水不仅可清热解渴，喝一碗从头润到脚，全身舒坦哦。做法很简单，不到10分钟就能上桌，喜欢的跟着做来试一试哦！
【丝瓜猪杂汤】
丝瓜1根，猪肝瘦肉150克，食盐适量，清水适量，胡椒粉2克，米酒15克，姜片4片
【制作方法】
丝瓜去皮，切成滚刀块来煮，口感会比切长条更好吃哦，丝瓜是当季菜，价格实惠好吃，一次多买几根回来，冷藏着第二天吃也是很鲜美的。
锅里，放入适量清水，加入姜片，胡椒粉煮沸2分钟，然后加入猪肝瘦肉继续滚开。
确认里面的猪肝煮熟透就可以继续下一步了，加入适量食盐调味，再加入少许猪油或者花生油。
倒入切块的丝瓜块，用勺子轻压进水里，确保受热均匀，约煮2-3分钟，看到丝瓜变软就可以上桌了。
立夏将至，这样的丝瓜猪杂汤一定不要错过哦，汤水口感鲜甜，丝瓜脆嫩，特别好喝。关键是这个汤也不需要过多的调料，难怪人们评价它是“天然味精”，记得做来试一试啊！
