于康教授是中国营养学会副理事长、北京协和医院临床营养科主任，他在营养学领域有着丰富的研究和临床经验。关于酸性体质与碱性体质，于康教授可能会从以下几个方面进行讲解：
1. 体质酸碱性的概念：
人体内部存在一个复杂的酸碱平衡系统，主要依靠血液的pH值来衡量。正常情况下，人体血液的pH值维持在一个狭窄的范围内（大约7.35到7.45），呈现弱碱性。人体内部的酸碱平衡是由多个器官和系统共同维护的，包括肺、肾以及血液缓冲系统等。
2. 饮食与酸碱平衡：
饮食对体质酸碱性的影响是一个热门话题。有些食物在体内代谢后会产生酸性物质，如肉类、奶制品、某些谷物等，而其他食物如蔬菜和水果则倾向于产生碱性物质。于康教授可能会强调均衡饮食的重要性，并指出过度摄入任何类型的食物都可能导致身体不适。
3. 酸性体质的危害：
一些观点认为，酸性体质容易导致疲劳、肌肉酸痛、骨质疏松、易感染等问题。虽然这些说法尚未被科学研究充分证实，但于康教授可能会提醒听众关注体液酸碱平衡的重要性，并建议通过合理膳食和生活方式来维持健康。
4. 碱性饮食的流行观念：
市面上有很多关于碱性饮食的书籍和产品，声称通过食用碱性食物可以改善健康状况，甚至帮助减肥或治疗某些疾病。于康教授可能会对此类观点持谨慎态度，并强调应该根据个人健康状况来决定饮食调整，而不是盲目追求所谓的“碱性体质”。
5. 实际的营养建议：
于康教授可能会给出实用的营养建议，比如多吃蔬菜和水果，适量摄入高蛋白食物，减少加工食品和糖分的摄入量，保持足够的水分摄入等，这些都是为了维持身体健康，而不是简单地追求某种体质。
总之，于康教授在讲解酸性体质与碱性体质时，可能会强调人体酸碱平衡的重要性，并提供科学合理的饮食建议，以帮助人们维持健康状态。不过，要注意的是，这里的内容是基于对一般营养知识的理解，具体的专业意见还需参考于康教授的实际讲座或著作。
