蒜蓉生焗排骨的做法如下：
准备材料：
- 排骨500克
- 大蒜一头（约30克）
- 生抽15克
- 蚝油15克
- 料酒15克
- 白糖10克
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将排骨清洗干净，切成适当大小的块。
2. 在排骨中加入生抽、蚝油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，腌制半小时。
3. 大蒜去皮，切成蒜末。
4. 腌制好的排骨均匀地裹上一层淀粉。
5. 烤箱预热至180°C（356°F）。
6. 在烤盘上铺一层铝箔纸，将排骨排列在纸上，然后撒上蒜末。
7. 在排骨上淋上一些食用油，这样可以增加排骨的光泽，同时防止排骨在烤的过程中粘连。
8. 放入预热好的烤箱中，焗烤20-25分钟。
9. 烤至排骨表面金黄，蒜末微焦时，取出烤盘。
10. 可以根据个人口味调整烤制时间，如果想要更香一些，可以适当延长烤制时间。
蒜蓉生焗排骨就做好了，可以搭配一些蔬菜或者米饭一起享用。这道菜的关键在于蒜末的用量和排骨的腌制，蒜末要新鲜，排骨腌制的时间要足够，才能保证菜肴的风味。
