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[饮食常识]“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?[15P] [复制链接]

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阿球选目的地,一向喜欢往“小吃”多的地方跑。
恰好最近在浙江,所以我们就又去了趟台州。

台州,是寻味的老朋友了。它是人尽皆知的小吃天堂,纵是吃了N次的阿球,也得承认台州的美食根本吃不完、挖不透,所以,我们决定按区入手。
这不,又挖到一个让阿球念念不忘的美食宝地天堂——黄岩。

它位于浙江黄金海岸线中部,是台州的一个区。东界椒江区,南与温岭市、乐清市接壤,西临仙居县,北连临海市。

这里历史悠久、文风鼎盛,素有“小邹鲁”之美誉。永宁江流淌着橘乡的千载文脉,横跨西江河的五洞桥见证了黄岩千年历史。
提起这座城,千年宋韵、山水灵秀二词自然浮现于眼前。


当地人善于烹调。丰饶的物产从海洋、山地汇聚到餐桌;以新荣记为代表的台州菜,造就了“十里不同风,百里不同味”的饮食传说。

虽身处江南,黄岩却是一个以面食为主的地方,极具反差萌。开了很多年的阿婆泡虾,是不少食客从小吃到大的老味道。


荣华楼的食饼筒可以说是台州版春卷,有菜有肉有碳水,是顶级硬核早餐。草巷包子可是黄岩早餐店top前三选手,他家小笼包味道你一试就知道。

但最能让阿球心动的,还是街边烟火味儿浓浓的小馆子。食材平凡,但却靠着用心的烹调,就能幻化出万种美食。

藏在永宁巷的周记,靠着一道香辣入味的小肠卷火了20多年。小三元+黄岩一泡是必去,老牌餐馆+油炸小店,美味buff直接拉满。


深夜的汤汤水水与主食小吃、散发着无尽魅力。我们探访了黄岩小炒界天花板“志军饭店”、还有热心粉丝推荐给我们的老牌夜宵店“意林美食”。

再远一些的沙埠镇我们也去了。遇到了开了百年的卢记,门前几口大锅炖煮着豆腐干、骨头汤......每一口都是慢火熬出的好味道。


交通便利,台州站过去,自驾半小时就到了。而且最近黄岩半山村的梨花逐渐盛放,美意十足,现在去正是时候。
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只看该作者 沙发  发表于: 04-15
黄岩真是一个美食宝地,不仅有各种地道的小吃,还有许多具有历史底蕴的餐馆。在这里,你可以品尝到丰富的海鲜、山珍和各种面食。除了文中提到的阿婆泡虾、食饼筒、包子和小肠卷等美食,黄岩还有许多其他不容错过的美食。

1. 面茶:黄岩的面茶非常出名,是当地特色早点之一。将面粉炒熟后,加入芝麻、花生等配料,用高汤冲泡而成,口感香浓可口。

2. 鲜肉月饼:黄岩的鲜肉月饼外皮酥脆,内馅鲜美,是许多人喜欢的小吃。在黄岩街头巷尾的饼铺里都能买到。

3. 炸酱面:黄岩的炸酱面选用当地独特的面条,搭配浓郁的炸酱,口感独特,值得一试。

4. 水潺鱼:水潺鱼是黄岩特色菜肴之一,选用新鲜的水潺鱼,搭配豆腐、冬瓜等食材,炖制而成,味道鲜美。

5. 青草糊:这是一种以草本植物为原料制成的甜品,口感细腻,清凉解暑,是夏日里的佳品。

黄岩不仅美食丰富,还有美丽的自然风光和悠久的历史文化。在品尝美食的同时,不妨游览一下当地的景点,如半山村的梨花、永宁江、五洞桥等。总之,黄岩是一个集美食、美景于一体的好去处,不容错过。
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