在金川，你可以品尝到具有嘉绒藏族特色的美食，其中最著名的当属糌粑和酥油了。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉状，保存时间长且方便食用。食用时，只需将糌粑粉加入奶茶、酥油、奶渣、糖等配料，用手拌匀后捏成团即可食用。糌粑口感奇特，酥软香甜，富含脂肪、糖分和蛋白质，是藏族人民的传统主食之一。
而酥油则是从牛奶中提取的油脂，是藏族人民生活中的万能食品。它可以用于揉糌粑、点酥油灯、擦脸擦手等，甚至可以防止皮肤干裂。酥油茶是金川藏族人民常喝的茶饮，它将酥油和茶一同沏饮，口感香醇，富含多种脂肪、蛋白质和维生素，可以帮助祛除身体里的风寒。
在金川，你可以在观音利众藏餐店品尝到这些美食。这家藏餐厅位于观音桥主叉路建筑二楼，提供各种藏式美食，价格公道，环境优美，服务热情周到。除了糌粑和酥油茶，这里还有牦牛肉炖萝卜、藏式饺子等各种特色美食，让你品尝到金川不可辜负的舌尖盛宴。
