这句话的意思是，如果患有慢性咽炎却不注意饮食禁忌，那么治疗就相当于没有进行。这种观点是有一定道理的。
慢性咽炎是一种常见的疾病，主要表现为咽喉部不适、咳嗽、喉咙痛等症状。在治疗过程中，除了药物治疗和各种物理疗法外，饮食调节也非常重要。因为很多食物会刺激咽喉部位，加重炎症，影响病情恢复。
患者应该避免食用辛辣、油腻、烟熏、腌制等刺激性食物，以免加重炎症。同时，要多吃新鲜蔬菜水果，保持大便通畅，减轻咽喉部的负担。此外，还要戒烟戒酒，避免用嗓过度，保持室内空气湿润等。
总之，慢性咽炎患者在治疗过程中一定要注意饮食调节，避免食用刺激性食物，以促进病情的恢复。
