欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：吃完身体棒，便宜还好吃，营养到位，价格5元，茄子配合拌一拌！
各位朋友大家好，小厨非常开心又和大家见面了。在这个春分的季节，下厨这里的温度已经到了30度，这是一个令人害怕的温度。真的是别的地方都是四季如春，小厨这个地方真的是春如四季，不过在还没有进入夏季之前的气候还是非常的舒适的，小厨觉得还是各有各的好处，毕竟适应了这么多年了还是有感情了。春分是在24节气里面第一个让农民伯伯开始忙碌的节气。在我们先辈们的时候还会有这非常盛大的春祭仪式，祈求今天风调雨顺有个好的收成。在这个时候人的身体是非常适合在这个时候调节保养的，所以在日常吃东西的时候还是需要有着合理的安排的。
我们在之前的时候也说过，春天的时候蔬菜瓜果非常的多，是非常适合我们人体补充营养所需机能的食物。所以很多朋友的注意力大多都会在新鲜的瓜果或者绿色蔬菜的上面，而没有看到茄子这种食材。说是在的小厨觉得我们在春天的时候吃一些茄子对我们的健康有着非常大的益处。
经常吃茄子的人可以有效的预防三高的效果，而且还能够预防抗
衰老，而且多吃茄子能够保护我们的心血管还有解毒、不会长痱子。所以就特别适合在这个季节吃点，对于茄子的做法很多人都会选择爆炒吃多了不是非常的健康，小厨今天就来和大家分享一下美食的其他的做法，非常简单而且味道还不错。
做这道蒜蓉拌茄子首先我们需要准备的食材：茄子、蒜头、青葱、辣椒酱、鸡精、生抽、味精、芝麻油。首先准备好一口锅装满水烧开，然后我们将买回来的茄子清洗干净，然后用指甲将茄子给掰开（如果掰不开的话还是用刀切成条状也是可以的），装到一个空盘中备用。
将我们备好的茄子用一个蒸笼，调至大火将我们的茄子蒸熟，蒸熟之后再拿出来放置一旁备用（蒸茄子的时间不能没有固定之说，只要熟了就可以了）。然后将我们事先准备好的蒜头将它制作成蒜蓉，然后加入葱花、辣椒酱将它们均匀的搅拌在一起，将热锅烧油浇在我们的配料上面。
接着将适量的调味料食用盐、鸡精加入配料中均匀的搅拌一下，直接将配好的蒜蓉辣酱倒在蒸好的茄子，然后在均匀的搅拌一下就可以开始吃了，一道美味的佳肴又做好了。
