贺州油茶，又称贺州茶油，是广西贺州市的一种特色美食。它以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名，深受当地人民的喜爱。
贺州油茶的主要原料是茶籽，经过筛选、清洗、烘烤、研磨、蒸煮、榨油等多道工序制成。在制作过程中，贺州油茶注重火候和时间的把控，以确保茶油的品质和口感。
贺州油茶的特点是色泽金黄、清香扑鼻、口感醇厚。它不仅美味可口，还具有一定的药用价值。茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和茶多酚等营养成分，对人体健康有益。
在当地，贺州油茶被广泛用于烹饪各种美食，如炒菜、炖汤、煮粥等。此外，贺州油茶还是一种送礼佳品，深受游客的喜爱。
