当食物噎住时，首先保持冷静，尝试用咳嗽的方式将异物排出。如果咳嗽无法解决问题，可以尝试以下应急方法：
1. 自我腹部冲击法：在保持站立姿势的情况下，使自己的上腹部受到向内的压力，以促使膈肌上升，从而产生气流将异物排出。
2. 互相腹部冲击法：让身边的人协助，站在你的背后，双手环抱你的胸部，用力挤压腹部，以帮助排出异物。
3. 胸部冲击法：如果以上方法无效，可以尝试胸部冲击法。将手指放在胸骨下方，用力向内、向上冲击，以产生气流将异物排出。
4. 倒立拍背法：适用于儿童和婴儿。将孩子头低脚高地放在大腿上，然后用另一只手轻轻拍打孩子的背部，以帮助排出异物。
请注意，这些应急方法仅供参考，在实际情况下应尽量保持冷静，寻求专业医护人员的帮助。同时，预防食物噎住的最好方法是细嚼慢咽，避免大声说笑、讲话时进食。
