腰果的营养价值：
腰果含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。腰果中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇含量。此外，腰果还含有丰富的钙、铁、锌、镁等矿物质，对人体健康有很好的促进作用。
腰果的功效与作用：
1. 健脑益智：腰果中的不饱和脂肪酸和微量元素可以营养神经，健脑益智，对预防老年痴呆症有积极作用。
2. 保护心血管：腰果中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化和心血管疾病。
3. 增强免疫力：腰果富含蛋白质和微量元素，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
4. 促进消化：腰果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
腰果的禁忌：
1. 腰果含有一定的热量和脂肪，因此，肥胖症、高血压和高血脂症患者应适量食用。
2. 腰果虽然营养丰富，但并非人人适宜，对坚果过敏的人应避免食用。
3. 腰果不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。
4. 腰果在储存过程中容易发生氧化，所以购买时应选择新鲜、干燥、无霉变的腰果。
