1. 真空包装：将新鲜毛豆米放入真空袋中，使用真空封口机抽出空气，然后封口。这可以延长毛豆米的保质期，但需要注意的是，真空包装并不能完全阻止氧化反应，因此最好在一个月内食用。
2. 冷冻保鲜：将新鲜毛豆米放入保鲜袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻可以大大减缓毛豆米的氧化速度，延长保质期。在食用前，将毛豆米从冷冻室取出，解冻后即可烹饪。
3. 烘干处理：将新鲜毛豆米放入烘干机中，设置适当的温度和时间进行烘干。烘干后的毛豆米保质期较长，但口感和营养成分会有所降低。
4. 罐藏保鲜：将新鲜毛豆米放入罐头中，加入适量的盐、糖、酱油等调料，然后封口。这种保鲜方法可以使毛豆米长时间保持新鲜，但需要注意罐头的密封性。
5. 真空冷冻干燥：这是一种较为专业的保鲜方法，需要使用真空冷冻干燥设备。将新鲜毛豆米放入设备中，经过冷冻和真空干燥处理后，可以大大延长毛豆米的保质期。但这种方法的成本较高，一般适用于商业生产。
请注意，无论采用哪种保鲜方法，都应尽量在短时间内食用新鲜毛豆米，以保证其口感和营养成分。
