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[饮食常识]馍馍之于西宁人,如馕之于新疆人 [5P] [复制链接]

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馍馍之于西宁人,如馕之于新疆人。西宁人可以不吃米饭,但不能不吃馍,在西宁,馒头、花卷、油香、馓子等都能叫馍馍。

而西宁街头最常见的就是焜锅馍馍,刚出锅的焜锅馍外酥内软,香气扑鼻,是西宁人最喜爱的馍馍没有之一。





@小红书小肥咪
然而,来西宁最不该忽视的是美食,这座城是名副其实的西北美食城。
谈起这里的美食一定离不开羊,白条、炕锅是专属西宁的羊肉吃法,狗浇尿、炮仗、尕面片...也只有在西宁才能享受得到这种奇妙碳水的快乐。



还有西宁特有的甜食饮品,老酸奶、甜胚子、八宝茶……各种甜甜的美食,根本吃不完!
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只看该作者 沙发  发表于: 02-17
馍馍对于西宁人来说,就像馕对于新疆人一样,是一种重要的日常食品。这两种面食都是在当地的民族饮食文化中扮演着重要角色,是人们日常生活中不可或缺的一部分。

西宁位于青海省,这里是多民族聚居的地方,汉族、藏族、回族等民族在这里和睦共处。在西宁,馍馍是一种非常普遍的面食,主要以小麦粉为主要原料,经过发酵、揉制、蒸煮等工序制成。它们通常呈圆形或方形,口感松软,味道香醇。西宁人喜欢将馍馍作为主食,搭配各种菜肴一起食用。

同样,馕是新疆地区的一种特色面食,主要以小麦粉为主要原料,经过发酵、揉制、烘烤等工序制成。馕的形状和大小各异,有的还嵌有芝麻等配料,口感酥脆,味道香醇。新疆人喜欢将馕作为主食,搭配羊肉、酸奶等食品一起食用。

总的来说,馍馍对于西宁人,如馕对于新疆人一样,都是当地人们日常生活中不可或缺的食品,体现了不同地区的民族饮食文化特色。
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