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[保健养生]这样吃 才养营 [11P] [复制链接]

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1、将虾仁放入碗内,加一点精盐,食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口;
  2、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就变得香喷喷的;烧素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用;
  3、蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热,以避免维生素损失和味道变差;
  4、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味;
  5、炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度;
  6、腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后清嫩爽口;
  7、炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好;
  8、豆芽鲜嫩,炒时速度要快。若在炒时放一点醋,则能除豆芽的涩味,并且还能保持其爽脆鲜嫩;
  9、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋,炒几下即可出锅;
  10、用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色、不脱衣;
  11、夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可增味添香。


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只看该作者 沙发  发表于: 02-16
要营养地吃,可以遵循以下原则:

1. 多样化饮食:尽量吃不同种类的食物,包括蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、种子、瘦肉和低脂奶制品。这有助于确保摄入足够的维生素和矿物质。

2. 控制热量摄入:根据个人的年龄、性别、身高和活动水平,确保摄入适当的热量。过量摄入会导致体重增加,不足的摄入会影响健康。

3. 适量摄入蛋白质:每天摄入足够的蛋白质,以维持身体的正常功能。蛋白质可以从瘦肉、鱼、禽、蛋、豆类和奶制品中获取。

4. 限制添加糖:尽量减少饮料和食品中的添加糖,如糖果、蛋糕和甜饮料。过多的添加糖会导致体重增加和牙齿问题。

5. 限制饱和脂肪和反式脂肪:避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪,这些脂肪会增加胆固醇水平和心脏病风险。选择低脂奶制品、瘦肉和植物油。

6. 增加膳食纤维摄入:多吃富含膳食纤维的食物,如全谷物、蔬菜和水果。膳食纤维有助于保持肠道健康,降低胆固醇和血糖水平。

7. 适量饮水:每天喝足够的水,保持身体的水分平衡。避免过多饮用含糖饮料。

8. 适量饮酒:如饮酒,应适量饮用,不要过量。对于男性,每天不超过两杯;对于女性,每天不超过一杯。

9. 分享饮食:与家人和朋友分享饮食,享受美食的同时增进感情。

10. 保持健康的生活方式:除了营养饮食,还要保持适当的运动、良好的睡眠和压力管理,以维持整体健康。
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