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[饮食常识]想起安庆,就从饮食开始吧![6P] [复制链接]

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想起安庆,就从饮食开始吧!
整整四十年前,纪录片《话说长江》风靡全国,镜头的视线随着滚滚长江向东延伸,落在江西景德镇,落在一江之隔的九华山,落在下游的大南京,却偏偏略过安庆,这座曾经与上海、武汉、重庆齐名的码头城市。

安庆码头,几百年帆樯林立,如今依旧是良港。
摄影/江然凌
航运时代渐渐远去,公路铁路的飞速发展让安庆的地缘重要性大大下降,淡淡的“遗忘感”便随之浮起。但与食物有关的记忆不会轻易流逝,几百年酝酿出来的好味道一丝不打折扣地、忠诚地陪着这座城市。当安庆人走出家乡,也让这些味道惊艳了更多人。
比如这几年逐渐出圈的江毛水饺,就是起源于安庆的特色小吃。名为饺子,实则更接近馄饨,因创始人姓江得名,它以皮薄如纸,形似猫耳,肉嫩汤鲜出圈,甚至沿着长江“攻陷”了南京城,哪个南京人的早餐桌上都离不开这一碗“安庆馄饨”。

江毛水饺,要读gāng毛哦!
摄影/爱转转
哪怕是平平常常、隐藏在街巷间的小吃,如蟹壳黄烧饼、侉饼油条、锅贴煎包,看着似乎与江南饮食并没什么大的分别,却有一种质朴、大方的诱人,好像童年的美味总在老时光里等你,让邻近许多城市的人大为流连。匆忙的年代,安庆饮食能提供一种温和平缓的情绪价值。


油条侉饼,与上海早餐“四大金刚”之大饼油条各有风韵,锅贴则皮薄、焦脆,很值得一尝。
摄影/蛋黄馅饼ww
听过天柱山吗?这座历史名山,一度被称为“南岳”,却终于因为失去五岳的身份,而渐渐隐没与中国名山之林。辉煌过,也低落过,就矗立在安庆西北侧,静静地凝望长江,凝望这座和自己有着相似命运的城市。

天柱山,又名皖山,也是安徽省简称的来源之一。
摄影/李琼
安庆应该被看见。不仅是以“老省会”的身份,不是贴着“小透明”的标签,而是一座把地理风物和历史底蕴酿成好味道的美食之城。
来安庆吧,就用“吃点什么”作理由。

来安庆,老味道总在等着你。
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只看该作者 沙发  发表于: 02-12
说起安庆,人们首先想到的往往是那些令人回味无穷的美食。这座历史悠久的城市,曾经与上海、武汉、重庆齐名,而如今却在快速发展的公路铁路时代中被渐渐遗忘。然而,那些流传几百年的美食记忆却从未消失,它们依然忠诚地陪伴着这座城市,成为安庆人难以割舍的情感纽带。

在安庆,你可以品尝到各种特色小吃,如江毛水饺、蟹壳黄烧饼、侉饼油条、锅贴煎包等。这些美食看似普通,却蕴含着独特的风味,让人回味无穷。它们不仅让安庆人难以忘怀,也吸引了越来越多的外地游客慕名前来品尝。

除了美食,安庆还有许多值得一看的风景。天柱山,这座历史名山,曾被称为“南岳”,虽然失去了五岳的身份,但依然静静地矗立在安庆西北侧,凝望着这座和自己有着相似命运的城市。在这里,你可以感受到历史的沉淀和自然的魅力。

总之,安庆是一座充满魅力的城市,无论是美食还是风景,都值得你亲自去体验。所以,不妨找个时间,来安庆吧,就用“吃点什么”作为你的旅行理由。在这里,那些老味道总在等着你。
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只看该作者 板凳  发表于: 02-12
地方小吃 难以外溢
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