切换到宽版
  • 472阅读
  • 1回复

[保健养生]冬天遇见这蔬菜别手软,一次买10斤,炒炒,清热败火、预防便秘 [5P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69545
金币
13547
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25369(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-10
— 本帖被 wowoni 执行取消加亮操作(2024-08-06) —

导读:在冬天,我们很难吃到新鲜的绿叶蔬菜,所以常常会对萝卜白菜等常见的大众蔬菜感到厌倦。如果你也想尝试一些新鲜又有营养的蔬菜,不妨多买一些豌豆苗豌豆苗不仅营养丰富,味道清香、质地柔嫩,不论炒、汤还是涮锅,都是最好的选择。今天我会向大家介绍一款简单又美味豌豆苗做法——虾皮豌豆苗。这道菜清香滑嫩,味道鲜美独特,而且豌豆苗富含钾,对高血压患者尤其有益,经常给家人炒这道菜,既健康又美味

准备食材

豌豆苗、虾皮、生抽、盐、白糖

扩写:

在制作这道虾皮豌豆苗之前,首先需要准备好我们所需要的食材。新鲜的豌豆苗是关键,我们可以通过摘除其中的黄叶、烂叶,并用清水洗净,保证豌豆苗的新鲜程度。此外,虾皮生抽、盐和少许白糖也是必备食材,它们能够提升菜品的口感和味道。

炒制步骤

1.将炒锅加热,倒入适量的食用油,油温六成热时候放入虾皮翻炒;

2、待虾皮呈金黄色时,将洗净的豌豆苗放入锅中,继续翻炒;

3、加入适量的生抽、盐和少许白糖进行调味,继续翻炒入味;

4、大火收汁,翻炒均匀后,即可关火出锅。

扩写:

炒制这道虾皮豌豆苗的步骤非常简单。首先,我们需要将炒锅预热,并加入适量的食用油,待油温升至六成热时,将虾皮放入锅中翻炒。虾皮的香气会在炒制过程中逐渐释放出来,让整道菜更加美味。等到虾皮变成金黄色时,可以将洗净的豌豆苗放入锅中,继续翻炒。这样做能够保持豌豆苗的嫩滑口感,并让其充分吸收虾皮的香味。接下来,加入适量的生抽、盐和少许白糖进行调味,继续翻炒入味。最后,用大火翻炒一段时间,让菜品收汁均匀,保持口感的湿润度,然后即可关火出锅。

炒制技巧

1、注意豌豆苗的炒制时间,避免炒老;

2、调料不宜过多,以充分呈现虾皮和豌豆苗的鲜味。

扩写:

在炒制这道虾皮豌豆苗的过程中,有几个需要注意的技巧。首先,要注意豌豆苗的炒制时间,不宜过长,以免炒老。因为豌豆苗本身已经很嫩滑了,所以在翻炒的时候要把握好火候,不要炒得过久,否则会导致口感变差。其次,我们要注意调料的使用量。这道菜的特色在于清香的虾皮绿豆苗的鲜味,过多的调料会掩盖这些原料本身的美味,因此在调味时要注意适度,简单的生抽、盐和白糖就足够了,能够有效提升菜品的口感和味道。

总结:

虾皮豌豆苗是一道美味又简单的家常菜。豌豆苗的绿色使菜品色彩鲜艳,而且它富含营养丰富的钾元素,对高血压患者尤其有益。这道菜不仅味道鲜美,而且口感丰富,豌豆苗的嫩滑与虾皮的香味相得益彰。此外,制作这道菜的步骤也非常简单,只需几个简单的步骤就能做出一道美味的佳肴。大家不妨尝试一下,在家中给亲人做一道健康又美味的菜肴,为家庭增添一份温馨与幸福。希望大家喜欢!

1条评分金币+2
wowoni 金币 +2 图片失效了 08-06
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
99725
金币
1064238
道行
1950
原创
2145
奖券
2040
斑龄
27
道券
536
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23707(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-10
只看该作者 沙发  发表于: 02-01
豌豆苗是冬季常见的蔬菜之一,不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。在冬季,人们容易出现内热过盛的情况,而豌豆苗具有清热败火的功效,所以可以适量食用。

一次购买10斤豌豆苗可能对于一般家庭来说有些过多,建议根据家庭人数和食用量适量购买。豌豆苗可以炒食,也可以做汤、煮火锅等,烹饪方式多样。

除了清热败火,豌豆苗还含有丰富的膳食纤维,有助于预防便秘。此外,豌豆苗中还含有维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养成分,对人体健康有益。

总之,冬天适量食用豌豆苗对身体有诸多好处,但也不宜过量食用。在购买时,应选择新鲜、无黄叶、无病虫害的豌豆苗,保证食品卫生安全。
1条评分金币+5
wowoni 金币 +5 - 08-06
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个