隆江猪脚饭是广东省揭阳市惠来县的一种特色小吃，以其独特的口感和美味深受当地人民的喜爱。下面从几个方面对隆江猪脚饭进行点评：
1. 配料：隆江猪脚饭的主要配料是猪脚、米饭和各种调料。猪脚煮得软糯可口，富有弹性，入口即化。搭配上米饭，既能饱腹又能品尝到猪脚的美味。
2. 味道：隆江猪脚饭的口味偏重，具有浓郁的酱香和鲜香味道。调料的搭配恰到好处，既能凸显出猪脚的美味，又不会掩盖其原有的鲜味。
3. 分量：隆江猪脚饭的分量适中，既能满足食客的胃口，又不会让人感到过于油腻。对于食量较小的人来说，一份猪脚饭足以吃饱。
4. 价格：隆江猪脚饭的价格较为亲民，一般在10-20元之间，适合大众消费。在当地，无论是学生、上班族还是老人，都能享受到这道美味的小吃。
5. 地方特色：隆江猪脚饭是惠来县的地方特色小吃，在当地具有很高的知名度。很多游客来到惠来都会尝试这道美食，成为了惠来县的一张美食名片。
总之，隆江猪脚饭是一道美味可口的地方特色小吃，值得大家品尝。
