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[养生保健]吃进“脂肪”  就是“血脂”?[4P] [复制链接]

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01.
肚子上的脂肪不一定是吃进去的
食物中的脂类物质通过口腔食道进到胃里,胃酸和胃的蠕动把食物变成食糜推到十二指肠。在十二指肠里遇到胆汁和胰脂肪酶,通过胆汁的乳化作用把大的油脂分子团变成小的颗粒,胰脂肪酶又把小的脂肪颗粒分解成分子状态,这些分子被吸收进入肠壁,在肠壁上又重新组合在一起形成乳糜微粒。
这些乳糜微粒进入肠壁下面的淋巴管,从肠道的淋巴管流入胸导管,往上走,之后进入锁骨后面的静脉中,随着血液流遍全身,给全身各个细胞送去甘油、脂肪酸、胆固醇,细胞开心地把它们接纳过去。甘油是细胞的能量,脂肪酸成为细胞合成磷脂的原料,胆固醇是细胞必需的营养素,这些物质进入细胞参与代谢,不只是集中在肚子上。
肚子上的脂肪主要是碳水化合物吸收过多造成的。当然,有的人是喝酒太多造成的。人体把过多的能量转化成白色脂肪储存起来,等你很饿的时候,再转化成可以用的能量。但是,由于你总是不饿,到点就吃饭,还吃很多的主食或者经常喝酒,这样肚子上的脂肪越堆越多。

    02.
    化验单上甘油三酯不是吃进去的脂肪
    乳糜微粒代表从饮食中摄取的脂类物质。一顿饭过后,形成的乳糜微粒大约在血液中移动3-4个小时,如果饭后不到12小时抽血,有可能查到吃进去的油脂,这些油脂以乳糜微粒的形式出现。但是空腹12小时之后,乳糜微粒已经被细胞吸收,所以一般清晨空腹抽血,查不到乳糜微粒。也就是说查不到吃进去的脂肪。
    所以,化验单上的甘油三酯是由肝脏合成的。这里要提示一点,抽血时间决定血脂化验的成分和数量。

    03.
    血脂中胆固醇的意义
    低密度脂蛋白胆固醇:指的是从低密度脂蛋白中测出来的胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇:指的是从高密度脂蛋白中测出来的胆固醇。
    当总胆固醇(Tc)↑
    由于低密度脂蛋白里面的胆固醇所占比例比较大,因此当你看到总胆固醇高时,多考虑一下是否受低密度脂蛋白的影响。
    当低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)↑
    低密度脂蛋白由肝脏合成,它的工作主要是把肝脏合成的胆固醇送到外周组织。如果运动量大、身体有炎症组织有损伤等情况,身体会需要更多的胆固醇去修复自身组织。所以指标偏高时,考虑吃进去的外源性胆固醇可能不足或者组织细胞有损伤,需要肝脏产生更多的胆固醇来满足身体的需求。

      04.
      胆固醇“变坏”是因为被氧化变质了
      简单来说,低密度脂蛋白的工作是把肝脏合成的磷脂、胆固醇和脂肪送到身体需要的地方,不会造成血管堵塞。但是,低密度脂蛋白一旦被氧化,脂蛋白的空间结构会发生变化,人体调动巨噬细胞把它给吞噬,留在血管壁上形成”空泡细胞”,这是造成动粥样硬化的原因之一。
      那么,找出“低密度脂蛋白被氧化的原因并根除,是解决问题的关键
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      只看该作者 沙发  发表于: 01-07
      不一定。吃进的“脂肪”会被身体消化吸收并转化为血脂,但并不是所有吃进的脂肪都会直接转化为血脂。此外,血脂还包括体内自身合成的脂肪以及从其他物质如碳水化合物中转化而来的脂肪。因此,吃进“脂肪”并不等同于“血脂”。
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