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[保健养生]包菜酸辣 开胃解馋 [7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-29
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-06) —
说到包菜呢,相信大家都比较熟悉了,也是现在的当季蔬菜,口感脆爽价格便宜,所以深得人们的喜爱。包菜的营养元素很丰富,如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等, 经常吃包菜可以补充营养,强身健体,是非常不错的蔬菜!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道【酸辣包菜】的做法,喜欢吃包菜的朋友们呢,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材|:包菜1个大概750克,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽3汤匙,陈醋2汤匙
第一步:将大蒜切成片,小米椒去蒂后切成小段,然后装入小盘中,备用!小米椒比较辣,适合喜欢吃辣的朋友,如果怕太辣的朋友,可以把小米椒换成干辣椒,这样也是可以的!
第二步:将包菜清洗干净之后,用手掰成小块,或者直接切成小块都可以,切好之后装盘备用!
第三步:起锅加油烧热,将小米椒和蒜片,放入锅中,小火炒香,炒香之后放入包菜,大火快速的翻炒,翻炒均匀之后,淋入少许清水,然后盖上锅盖,大火焖煮1分钟,将水分收干,1分钟之后,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,加入3汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,然后大火翻炒均匀,即可出锅装盘!
这样一道酸辣可口,美味下饭的【酸辣包菜】就制作完成了,做法非常的简单,味道却不一般,加上陈醋一起炒,带有酸味,能够大大的刺激味蕾,增加食欲,非常的开胃!喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-29
手撕包菜是一道简单易做的家常菜,口感清爽,营养丰富。以下是手撕包菜的制作方法:

所需材料:
1. 包菜(也叫卷心菜):1个
2. 大葱:1根
3. 生姜:适量
4. 蒜:适量
5. 干辣椒:适量
6. 花椒:适量
7. 食用油:适量
8. 盐:适量
9. 生抽:适量
10. 醋:适量
11. 白糖:适量
12. 鸡精:适量

制作步骤:
1. 将包菜洗净,去掉根部,撕成大块。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油,加入花椒粒炒香,捞出花椒粒丢弃。
4. 加入切好的大葱、姜片、蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。
5. 加入撕好的包菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、醋和白糖,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火煮约5分钟,至包菜变软。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘即可。

温馨提示:
1. 煮包菜时,加入适量的水,可以使包菜更加入味。
2. 翻炒过程中,如果觉得锅干可以适量加水,以免炒糊。
3. 手撕包菜口味以清淡为主,如需增加口感,可适量加入其他调料。
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