锡兰红茶，又称“锡兰高地红茶”或“西冷红茶”，产于斯里兰卡。它是一种半发酵茶，以其浓郁的口感和独特的香气而闻名。锡兰红茶因其优秀的品质而受到全球茶叶爱好者的喜爱，尤其是在英国，它被视为贵族的挚爱。
锡兰红茶的历史可以追溯到17世纪，当时英国人首次将茶叶引入斯里兰卡。随着时间的推移，斯里兰卡人对茶叶的热爱程度不断提高，茶叶产业也不断壮大。如今，斯里兰卡已成为世界上最大的茶叶生产国之一，锡兰红茶也因此成为了世界闻名的品牌。
锡兰红茶的品质取决于生长环境、采摘时间和制作工艺等因素。斯里兰卡的高海拔地区为茶叶的生长提供了良好的环境，采摘时间的准确性和制作工艺的精细程度也对茶叶的口感和香气有着重要的影响。
在英国，锡兰红茶被视为贵族的挚爱。它通常被用于冲泡英式早餐茶，或在下午茶时与饼干、糕点等搭配食用。锡兰红茶的口感浓郁，带有轻微的花香和果味，非常适合喜欢浓郁口感的英国人。同时，锡兰红茶也是英国皇室的最爱，曾多次在皇家宴会上使用。
