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[饮食常识]广东腊肠数东莞，东莞腊肠数厚街 [10P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-19
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-20) —
鑫源·厚选(西平店)

广东腊肠数东莞，东莞腊肠数厚街。
第一站，我们选择了这家既能吃又能逛，还能买到东莞特产的鑫源厚选。


鑫源创办于上世纪60年代，目前的负责人已经是厚街腊肠制作技艺的第四代传承人。
此外，他们还打造了一个“鑫源食品文化博物馆”，让更多人来参观体验，沉浸式感受厚街的秋之风味。

原以为用电瓦煲制作的煲仔饭，会比明火逊色一些，但鑫源的煲仔饭一掀开盖子，香气扑鼻而来！
浇上鑫源自制的酱油，把煲仔饭从下至上翻腾搅匀，口水在喉咙上下吞咽，忍不住大快朵颐。


特色圆粒腊肠煲仔饭的c位当然是腊肠，
两款都是鑫源的当家花旦，一款生晒腊肠，一款鸭润腊肠，咬下去都相当爆汁，别有一番风味。

辣椒酱也好吃

单点了一份腐竹蒸排骨，好吃
三拼煲仔饭则是集齐了切片腊肠，排骨，陈皮肉丸这三兄弟，
一煲饭即可品尝多种菜式，十分适合选择困难症的小伙伴。


最后来一碗陈皮廋肉汤收尾，温润滋补，很适合现在这个季节。
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chn001 金币 +12 - 2023-12-20
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-19
在广东，腊肠最著名的产地是东莞，而东莞厚街的腊肠更是有名。这句话强调了东莞厚街腊肠的知名度和地位。
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chn001 金币 +5 - 2023-12-20
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