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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-20)
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过了这村找不到是高邮的地道味汪豆腐小红书@kiddo在吃饭来高邮一定要试试这碗特色“汪豆腐”,整道菜使用豆腐和高汤制作而成,汪豆腐选用的盐卤豆腐,不能太嫩也不能过于嫩,十分讲究,勾芡的山芋粉也是层层勾芡,一层芡一层油。小红书@Oranger汪曾祺在《豆腐》里写道:“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片,推入虾子酱油汤中,滚几开,勾薄芡,盛大碗中,浇一勺熟猪油,即得。汪豆腐吃起来又滑又嫩,汤汁鲜美,冬天来一碗暖意满满。临泽羊汤@扬州文旅冬天来高邮,尝一尝当地的临泽羊汤是十分不错的,高邮临泽得天独厚的资源条件养出的本地山羊,制作出来的羊汤风味很独特。@扬州文旅羊肉丝毫不膻,羊汤浓郁飘香,冬天下肚够暖够舒坦。📍国兰饭店小红书@kiddo在吃饭国兰饭店听起来以为是个传统大饭店,实际上是隐藏在老街道里自家房子改造的苍蝇馆子。老板很热情,去了就知道,都是家常菜,烟火气十足。大众点评@Andy汪豆腐:绝对的冬日必点,顺滑暖胃,勾芡的刚刚好,直干几碗都不会腻。小红书@kiddo在吃饭鲜鸡汤:她家招牌第一,鸡肉很嫩鸡汤很鲜。还有素鸡、春卷、鱼片味道都很不错,种类丰富价格便宜,想吃地道的来这儿准没错,如果看重环境的话记得要提前功课好哦。
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