冬季是一年最冷的时节，这快到了12月，一年里最冷的时节要来了，早晚温差大，雨雪多，北风吹，让人直呼太冷了。
寒冷时节，驱寒保暖，除了穿厚之外，饮食温暖身体也很重要。多喝热乎的汤，不仅可以滋补身体，还可以暖胃，暖身，让你冬天热乎乎，不再害怕寒冬。
今天给大家分享几道很适合冬天喝的汤，中老年人群要多喝，驱寒补元气，安稳过冷冬！
食材：乌鸡、红枣、枸杞、人参、当归、食盐、香葱、老姜、料酒
1、乌鸡洗净后，加入食盐和料酒抹匀，腌制一会入味。然后放入锅中，加入清水、葱结，老姜和料酒，大火烧开。
2、红枣、人参、当归等食材洗净备用。等乌鸡烧开后，撇去浮沫，加入红枣、人参、当归，继续煮开。
3、接着把砂锅移到电焐锅中，开大火焐制40分钟，最后加入枸杞，即可调味出锅。
食材：羊肉、白萝卜、花椒粒、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜、葱、香菜、油
1、羊肉冲洗干净，剁成肉末，再加入姜末、葱末，继续反复剁一剁，剁成非常细腻的状态。
3、肉糜装进碗中，加入盐、鸡粉搅拌均匀，再加入花椒水搅拌上劲，处理好了加少许淀粉搅拌均匀。
4、白萝卜去皮洗净，切成细丝。姜丝、香菜段准备好。
5、锅内加油烧热，放入姜丝煸炒，再倒入萝卜丝翻炒两分钟。
6、最后团出丸子放进锅内，煮到丸子熟透，再加入盐、胡椒粉调味，放入香菜出锅。十分鲜美的一道汤，还特别滋补暖身，要常吃。
1、新鲜的金桔，荸荠准备好，再准备1块老冰糖，金桔用水冲洗，放入清水中再加入少许盐泡10分钟，搓搓再冲洗干净。
2、荸荠洗净去皮切成小块，金桔切开用牙签挑出果核，切成四半。
3、砂锅中放入处理好的马蹄，金桔，冰糖，准备加水开煮了。
4、倒入适量清水，水量刚好没过食材多一点就可以了，盖上盖子，开中火煮开，小火上锅炖40分钟，果肉变得软烂，就煮好了，道甜汤简单方便，清甜好喝又下火，全家人爱喝。
食材：牛肉、虫草花、玉米、山药、胡萝卜、料酒、葱、姜片、盐、油
1、牛肉浸泡一个小时，再切成小块，清洗几遍，去掉血水。处理干净后捞出，沥干水分。
2、另起锅加油，烧热后放入牛肉翻炒，再倒入足量热水，加少许料酒、葱段、姜片，煮开后转小火，炖煮一个小时。
3、虫草花提前用温水泡发。玉米洗净，切成小块。山药、胡萝卜去皮洗净，切成小块。
4、牛肉炖一个小时了，放入虫草花、玉米、山药、胡萝卜，继续小火煮二十分钟。
5、最后加盐调味，再煮五分钟，就可以出锅了，撒上葱花食用。
食材：猪肚一副、干莲子一把、山药一根、胡萝卜一个、红枣几个、枸杞若干、葱姜、料酒、白胡椒粉、食盐、食用油、葱花
1、生猪肚市场有得卖，买不到的就到网站上采购即可，质量价格都很不错，买来后翻过来把黏液多的部分放在外面，加入一把干淀粉和一把食盐，下手揉搓个5分钟左右，而后再用清水冲洗干净，可以再加淀粉和食盐揉搓一次，既可以去除所有粘液。
2、再把猪肚翻过来，清理掉表面残留的一些脂肪颗粒，再次用清水冲洗干净。而后凉水下锅，加入葱姜和料酒开始焯水，水开后煮个三五分钟左右就捞出，冷却一下看一看表面是否有一些白膜存在，有就用刀刮掉即可，再用清水冲洗干净即可。
3、把猪肚从中间剖开来，再改刀切成猪肚条待用。依次要准备一些配菜，有山药一根切段，胡萝卜半个切块，几个红枣和枸杞，干莲子泡发后去掉莲子心，还有适量的葱姜待用。
4、锅里烧油，下入葱姜爆出香味，接着将猪肚条下锅保持中小火翻炒均匀，而后加入开水足量，再将胡萝卜、莲子，红枣也下锅。
5、我们将汤水连同食材全部转入煲汤的砂锅中，加盖煲煮个40分钟时间，时间到后加入山药段，撒入食盐调味，继续煲煮10分钟就可以关火了，关火后撒入白胡椒粉搅拌均匀就可以出锅享用了。
2、猪肚炒一炒，再煲汤，汤色更佳，也可以去除一些异味。
3、当中用到了莲子，建议去除莲子心部分，否则味道也会很苦。
食材：青菜、豆腐、鸡蛋、西红柿、淀粉、生抽、葱、盐、油
1、青菜洗净，切成小段。豆腐冲洗一下，切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。西红柿去皮，切成小块。
2、锅内加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。
3、接着加一小勺生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，放入豆腐丝、青菜，煮两分钟。
4、最后倒入淀粉水调整浓稠度，再淋入蛋液搅拌均匀，加少许盐、油调味，就可以出锅了。
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上面这几道汤，有荤有素，做法也不难，厨房新手也能轻松掌握。冬天喝汤是温补的方式，建议您收藏起来，以备不时之需。给家人朋友多喝汤，冬天里最热的爱。
