[保健养生]冬季寒冷要懂吃，建议多喝六道汤，驱寒暖身补营养，全家人都爱喝 [6P] [复制链接]

冬季天气寒冷，保暖很重要，不仅要穿得暖睡得暖，还得要吃得暖，身体的气血才能更加充盈，维持身体健康。那么，冬季寒冷怎么吃呢？建议多喝汤，可以试试这六道汤，不仅做法简单老少皆宜，而且营养丰富易吸收，暖身驱寒滋补营养，全家人都爱喝，一起来看看吧，学会了就试着给家人安排起来，一起安稳度过寒冬。

1、羊肚菌山药肉丸汤

准备食材:羊肚菌，山药，胡萝卜，猪肉，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入红薯淀粉、食盐和一点点清水，搅拌均匀后摔打几下，再团成肉丸子备用。

2、羊肚菌清洗干净后浸泡半个小时，山药削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜铺去皮洗净后切成滚刀块。

3、把肉丸放入碗中，再放入山药、羊肚菌、胡萝卜和泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸五十分钟。

4、蒸好即可关火，出锅撒上葱花即可端上桌开吃。

2、白萝卜香菇炖鸡汤

准备食材：鸡肉，白萝卜，香菇，玉米，红枣，姜片。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。

2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。干香菇提前用温水浸泡，泡发后清洗干净沥干水分。玉米洗净后剁成小块。

3、将鸡肉、白萝卜、玉米、香菇、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。煮好后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

3、虫草花乌鸡汤

准备食材：乌鸡，虫草花，姜片，黄芪，党参，红枣，枸杞子。

做法步骤：

1、乌鸡剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来洗净备用。

2、虫草花泡发，清洗干净沥干水分。其他汤料清洗干净备用。

3、将乌鸡、虫草花、党参、黄芪、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味后撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

4、番茄莲藕丸子汤

准备食材：番茄，莲藕，猪肉，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，莲藕去皮洗净后也剁成碎末，都放入碗中，加入葱姜水、淀粉、酱油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，锅中油热，放入番茄翻炒均匀炒出汁水，再加入食盐和适量清水煮开。

3、水烧开后放入肉丸，继续煮三分钟，煮熟后撒上葱花点缀即可出锅开吃。

5、白萝卜排骨汤

准备食材：白萝卜，排骨，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。

2、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、将排骨和姜片先放入砂锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮半个小时。

4、时间到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。煮至白萝卜软烂，加入食盐调味，就可以出锅开吃了。

6、猪肚鸡汤

准备食材：猪肚，鸡肉，莲子，姜片，胡椒，葱花。

做法步骤：

1、猪肚放入面粉和食盐，反复搓洗，再清洗干净，然后再翻面剪掉脂肪，同样的方法搓洗干净里面，然后清洗干净。

2、猪肚冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来洗净，然后切成条。

3、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来控干水分。

4、起锅烧油，油热后放入姜片和猪肚翻炒一会儿，然后再放入莲子和胡椒，继续翻炒片刻。

5、接着放入足量的开水，先炖煮半个小时。接着再放入鸡肉继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。