冬至过后，别再吃白菜了，3块钱一捆的它，富含钙和铁，比肉要补
茼蒿一般都是涮火锅时才吃，很少清炒，今天在早市看见卖的，3元钱一捆，很划算啊，用来加鸡蛋炒，，一定很清爽，营养还更丰盛。古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退
食材
主料茼蒿300g鸡蛋3个辅料油适量盐适量五香粉适量葱、姜、末适量白酒适量
步骤
1.茼蒿摘洗干净切段.
2.鸡蛋打散加几滴白酒搅匀.
3.锅放油烧热,下入葱姜末煸香,再倒入蛋液煎熟.
4.放入茼蒿,加五香粉/盐翻炒一会.
5.茼蒿炒熟即可.
小贴士
蛋液中加几滴白酒,鸡蛋会更软滑.
学会了吗?冬至以后这样吃，不但营养还方便快捷，味道也非常赞的，5分钟就能上桌！
